Dëse Rezept fir britesch Erdbeerejelly ass kee Maak oder Fruuchtverbreedung wéi et an de Staate bekannt ass, et ass de Begrëff fir eng Fruuchtarrest Gelatine Dessert.
En Erdbeere Gelee ass d'Stuff vu Kandheetsträifen. De Sonndes nomëttes Téi ass ni richteg ouni een, an als Basis vun enger Keet ass et e Klassiker.
In UK gëtt Geleeënheet mat engem Shop Gekoatzblock gemaach deen e konzentréierten, aromatiséierte Gelatineblock ass deen nëmme kochend Waasser brauch fir et ze maachen.
Da gëtt et authentesch Jelly, mat Fruucht, Zocker an Gelatine wéi an dësem authentesche Rezept.
Jelly kann einfach op hir selwer servéiert ginn wéi et esou schmackhaft ass a Jelly ass fabulös mat puer Schléch oder Crème an och Kaffi, déi e Klassiker vum Téi-Téi-Dësch ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 200 g superfine Zocker
- 2 Téi / 600 ml Waasser
- 1 pound / 500 g frësche Äerdbieren (sanft Wäscht a Hënn ausgehale ginn)
- 1/4 Coupe / 75 ml Käl Waasser
- 1/4 Unze / 11 g Puder net entfouert Gelatine
Wéi et et mécht
- Setz den Zocker an 2 Téi / 600 ml Waasser an engem grousse Kasserpoul an bréngen fir ze kachen. Kuke krutt kritiséiert fir 5 Minutten da schreift de Pan aus der Hëtzt a léiert cool.
- Mëttlerweil brénge 4 oder 5 vun de frësche Äerdbieren, liwwert se ganz an op eng Säit.
- Purée déi vergaangene Erdbeeren mat engem Tauchtemissor oder engem konventionell Mixer oder Nahrungs-Prozessor.
- Transfert d'Puren an eng grouss Schuel an iwwer de gekulte Zocker-Waasser Sirup. Deckt mat engem propperem Stoff a léisst sech fir e Minimum vu 30 Minuten ze loossen oder wann Dir d'Zäit bis 2 Stonne gëtt.
- Eemol un infuséierter, passéiert d'Erdbeermischung duerch e feine Siw, fir irgendwann vun der Erdbeerpulpe an de Saiseren ze entfernen. Op d'Säit leeën.
- Place 1/4 Coupe / 75 ml Kälte Waasser an e klenge Plateau a spuere d'Puder Gelatine an d'Waasser an entlooss 5 Minuten.
- Heat 1 Toun vun der gespannten Erdbeer-Zocker-Sirupmiessung an engem klengen Fanne. Stier an der gelatinescher Waasserméissegkeet a simmer ganz vëlleg (erlaabt net ze kachen), bis d'Gelatine komplett opgeléist gouf. Stir dat an den erwaarde Erdbeer-Zocker-Sirop.
- Transfer op eng 3-Schaf / 900-ml Gelatine a fëllen an de Frigo an loosse se fest. Dëst wäert e puer Stonnen daueren, awer et ass besser fir et iwwer Nuecht ze verlassen. D'Jelly ass fäerdeg, wann et nëmme liicht gedréckt. Dir wëllt net datt et ze schwéier ass, well de Spaass vum Jelly ass am Wobbel.
- Fir ze servéieren, dekoréieren de Jelly mat den verbleiwe ganz Erdbeeren an servéieren mat frësche Creme, Glace oder Kaffi. Dir gitt och mat aneren saisonal Friichten Hambières e gudden Partner fir dësen Erdbeeregelee.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |