Däischter Kakaolpuder an eng Schockeschnack ze ginn dës Velkart Schockel marshmallows déif, donkel Schockelgeschmack.
Gitt datt d'Marshmallows nach mindestens 8 bis 10 Stonne laang ze ernimmen, ier se se ofgeschnidden hunn, also ass et eng gutt Iddi fir dës e puer Deeg ze preparéieren ier se ufänken ze iessen. Ech maachen se normalerweis am Owend zesummen, a si sinn bereet fir ze schneiden an de nächste Mueres ze benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe plus 4 Séisswaasser
- Kakao Pudder (felicitéiert)
- 1 1/4 Coupe plus 2 Séiss Waasser (gedeelt)
- 3 Enveloppen Gelatine
- 2 Zoppen Zucker
- 3/4 Tack Liicht Mais Sirop
- 1/2 Taasspulver Zucker
- 2 Esoupe Maisstär ass
- Optional: 12 Unze Feierecht Schockela (oder Schockelaarbecht)
Wéi et et mécht
1. Mat engem Aluminiumfolie 9x13 Pan ze preparéieren a mat der Aluminiumfolie zecken an d'Folie fräi mat Nolkekuchepiraterie sprëtzen .
2. Plazert ¼ Toun plus 2 Dësch Luten am Waasser an enger klenger Mikrowellen-séchere Schuel, an der Mikrowelle fir 2 Minutten. Gitt 1/3 Coupe Kakao-Pulver iwwer dem waarmen Waasser, a rous oder verwackelt datt de Kakao opléisen.
3. Huelt ½ Téi kille Waasser an der Schuel vun engem grousse Standmixer. D'Ueleg op d'Uewerfläch sprëtzen a réckelt kuerz ze verdeelen.
Geléierten Dësch sëtzen a sech op d'mannst 5 Minuten opléisen.
4. Spoon Warm Kakao-Mëschung an Gelatine, a ruffen oder gemengt ze ernimmen fir grëndlech kombinéieren.
5. Verlooss d'1/2 Téi Waasser, Maisirop a Zocker an engem mëttleren Taustach iwwer mëttlerer Hëtzt. Stir fir den Zocker opzestellen, an e Candy Thermometer setzen .
6. Erlaabt de Geméis ze kachen ouni Rühren bis et 240 F op dem Thermometer erreecht. Brush down the sides occasionally with a wet wet pasten Pinsel, fir d'Kristalliséierung ze vermeiden. Während d'Candy Kaffi, kuerz op de Mischer op eist Mol oder zweemol lafen, fir datt Gelatine a Kakao gutt gemëscht ass.
7. Wann d'Séisses d'richteg Temperatur erreecht, huelt se aus der Hëtzt direkt of. D'Mischer op Nidderëschen a lues de Sirup an d'Mëscherbecher fueren. Vläicht vläicht, well de Sirup extrem waarm ass. Wann Dir e grousse (op d'mannst 3 Coupe) flësseg Moessbecher mat enger Ausgab hat, kënnt Dir de waarme Sirup an d'Coupe transferéieren, ier Dir et fäerdeg bréngt.
8. D'Geschwindegkeet vum Mischer graduell erhéigen, bis et ophëlt. Peffer de Sonneshimmel fir 15-20 Minutten, oder bis et steif a glänzend ass. Dir kënnt erzielen datt et geschitt gëtt wann Dir de Mischer stoppen an den Béier ophalen, de Marshmallow geet lues a lues an d'décke klenge Stroum zréck.
9. Fües de Marshmallow an d'Pâtisserie virbereet an d'Uewen glat. Erlaabt et fir op d'mannst 10 Stonne bei Raumtemperatur ze sëtzen a festzehuelen.
10. Offälle vun engem Pudderzucker, 4 Icedelueden Kakao-Pulver, a Mauerstärken zesummen. Deckt Är Aarbechtsplaz mat ugepackt Pabeier fir et ze schützen, a liwwert d'Uewerfläch mat der Zocker / Stärstär.
Spréng d'Spëtzt vum Marshmallow mat der Zocker / Stärcheschnitt, a flitt den marshmallow Gesiicht op d'preparéiert Uewerfläch.
11. Maacht d'Folie ofschmaalt vum Maartmarsch zréck. Spray e grousst glattem Messer mat Nolkekuchepiraterie, a béid zwou Seiten mat dem Coatpuder. Kachen de Marshmallow an d'Placken, déi d'Messerblade mat Zocker / Stärke beschnidden wéi néideg. Roll d'Schnëtt vum Marshmallows an de Lackmolekül, sou datt all Säiten glat an net klebresch sinn.
12. Wann néideg, schmiss 12 d'Schockelaarbecht ounces (oder temperament 12 ons Schockela) an d'Schnëtt marshmallows halen an d'Schocki. D'Schockela muss ouni Källeféierung festleeën (wat d'Textur vum Marshmallows ruinéiert) dofir benotze just temperéiert Schockela oder Schockelaarbecht fir den Eegelen.
13. Fir Marschmëllech ze späicheren, léisst se an engem trocken eirtucht Behälter an enger temperéiert, trocken Plaz. Kéi net ze kafen oder behalen se an engem ganz liichte Plaz. Frëschen Marshmallows ginn an enger Woch nach zimlech geluegt, sou datt dës am beschte gefierft ginn, wann se nogefrot sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 203 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |