Grillades a Grits ass e traditionnelle Louisiana Brunch oder e Frühstück mat Iessen, Stech a Gromperen. D'Geriicht ass mat der klassescher helleg Dreieregkeet vu Geméis gemaach : Zwiebelen, Sellerie a Klackespéider. Maacht dëst Fleesch fir e leckere Familljeendag.
Kuck och
Crème Savory Grits
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 1 1/2 Péng Mebfleeg (oder Veal Steaks, ongeféier 1/2 Inch déck)
- 6 Dëschfinger Allgemeen Miel (geteilt)
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 4 Dëscher Speck Speck drop (oder Geméishal)
- 1 grouss Zwiebel (geschnidden an 4 Keile, geschnidden)
- 1/2 Teller Sellerie (gehackt)
- 1 Coupe Pfeffer (rout a gréng, gehackt)
- 2 Knuewelekswueren (Hacked)
- 1 1/4 Taupeel Rëndfleesch
- 1 ka (14,5 Unze) Tomaten (geries)
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Basil
- 1/2 Tepwurst zerstéiert Pabeier (oder fir ze schmaachen)
- Dash Tabasco oder aner Hot Pepper Sauce (oder fir ze schmaachen)
- Dash kosher Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 bis 2 Icedelueden frësche Péitert (gehackt)
- 4 bis 5 Kugel Grits (waarm, gekacht)
- Optionell: 1/2 Tub gréng zelwecht (geschnidden, fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- D'Steaks schneiden 2 Zoll Stücke. Kombinéiert 4 Dëschfloen Miel, 1/2 Teelöffel Salz, an 1/2 Teeleben Pfeffer; Stéck Stéck Stécker.
- Heat 2 Icedelekonnen vum Speck dohigeschmiddert oder Ueleg an engem schwéieren Zichel iwwer mëttlerer Hëtzt; Kachen d'Fleesch, déi d'Stéck gedréit ze bréngen déi zwou Säiten. Huelt d'Fleesch op eng Plack aus an setzt se op.
- D'Ziler, Sellerie an d'Pell'e-Pärp aus der selwechter Pan schmaachen a kochen, bis Zitt ass duerchscheinend, rëfte regelméisseg. Fuert den Knuewel an d'Kachen, fir d'Rührung, fir 2 Minutten méi laang.
- Gitt d'Geméis un enger Plack erof a bitt op. Zousätzlech 2 Icedelekonnen Spaghetti-Tropoën oder Ueleg addéieren a ruffen 2 verloossen Miel. Stir d'Mëschung gutt a kuken, ëmmer rëm ze rühren, bis Roux Mëschung medium brong ass . Gidd d'Zwiebelgemeng op d'Pan an d'Rëndfleesch; bis rau.
- Retour de Fleesch op d'Pan a fëllen Tomaten iwwer Fleesch. Sprengt mat dem Thymian, Basil, Pabea, a kleng Tabasco oder Pärpertooss. Hëtzt d'Hëtzt op e Simmer erakréien bis bis haut d'Tender, ongeféier 40 bis 60 Minutten, oder bis Fleesch ass éischter. Kniwwert a Salz a Päffer wéi néideg; réieren an der frësch gehackte Petersilie.
- Serven d'Grillen mat heiser Schmelzwëscher an e Garnelen vu geschnëtzten gréngen Zwiebelen, wann Dir wëllt.
Tipps
Polenta oder Reis kënne benotzt ginn anstatt Gréiss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 342 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 23 g |