Dës Louisiana-Stil roude Bounen a Reisemalet ass mat Ham schockéiert oder engem Schmoemknot fir Aroma an optional geräizer Wurst. Ech hu gären eng würzige Andouillenwurst an dëse Bounen, mee Kielbasa oder eng aner Zort Wurst wier och gutt.
Roude Bounen a Räis ass eng klassesch Louisiana-Dagesliicht, an Dir fannt och ähnlech Rezepter an ville Regiounen vum Süden. Hoppin 'John , mat schwarz-eifesche Séilen, ass eng aner berühmt Southern Bohnen a Rezept. Schwaarz Bounen mat Reis , oder "Mier a Chrëscht", ass eng traditionell kubanesch Versioun vu Bounen a Reis.
Kuckt d'Lieser Kommentaren fir e puer nëtzlech Virbereedungen, Kachen a Suggestiounen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Coucketent Trocken Bounen
- 1/2 bis 1 Coupeelyon (gehackt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Bucht Blat
- 2 Teaspullen ze gesi sinn Salz
- Dash Cayenne Pfeffer, oder fir ze schmaachen
- 1 zitt Ham Ham oder Schock
- 3 Técke gëtt en heem gekachtent Reis
- Kosher Salz (wann et gebraucht gëtt)
- Optional: geräif Faarwen
Wéi et et mécht
- D'Bounen wäschen a se sou iwwerzeegen. Drain gudd.
- An engem grousse Kettler kombinéieren d'sougenannt Bounen mat Zwiebel, Knuewel, Bicherofbléck , gesuelegt Salz, Pärpert a Ham Hocks; mat kale Waasser. Bréngt ze kachen, reduzéieren Hëtzt a Simmer, fir ongeféier 2 bis 3 Stonnen, oder bis et fäerdeg ass.
- Ongeféier 30 Minutten virum Déiere gëtt et mat Schnéi-Wurst benotzt. Fuert weider Kënnen fir ongeféier 30 Minutten méi laang.
- Serven d'Bounen mat häerzer gekéident Reis.
Expert Tipps
- Halt d'Bounen iwwert déi klengstlech Hëtzt bei enger mëller Simmer, fir d'Skins vum Brech ze verhënneren.
Reader Comments
"Ech hunn dat Rezepter manner wéi eng Woch nodeems mer aus New Orleans zréckkuckte.Och meng Duechter sot, datt den Aroma vun de Bounen d'Kocher drun erënnert, datt se zu New Orleans sinn, ech hunn nëmmen eng Saach geännert. Mir maachen d'Bounen morgen Nuecht fir meng eelst Duechter a hire Mann, awer ech sinn d'Verdauung vum Rezept - et waren nach keng Reste Déi lescht Bongen mat Louisiana Hot Wurst a Mais Brout ... Et ass e Gewënner! " - Jacquelyn
"OK, meng Fra léiert dëst Rezepter an seng Famill, och d'Mama, aus New Orleans, also muss et gutt sinn! Hien freet dëst Geriicht an freet dann den Dag virdrun (wann d'Bounen nidderléisst) an wann se kachen "Red Beans!" Liest Beans! "Ech ka raffinéiert bal all Dag, an dëst ass mat sengem Lieblingsgeréik an der eenzeger, déi hien heihin huet." Ech benotze dat Rezept, well et einfach ass ... Beweist: Den Hëck kennt. De Moffai an de Feier war ganz aner wéi mäin - ech verbrannt de Buedem.) Also ech hu kee Geckbanan Bohnen .. Kuckt mech langsam op den Hëppe ... Ech hu meng Bounen déck, also hunn ech se méi laang gedauert an ech Mash up 1/2 Coupe oder esou, wann se gemaach gi sinn a fanne se erëm zréck. Wann Dir Är Bounen sinn ganz wëllt, gitt net vill. - Myra
"Éischt Zäit hunn ech roude Bounen a Reis ugetrueden an hunn se bei enger Kierch function servéiert, et war ganz gutt ... Eent Haalt, ech hunn d'roude Bounen gekacht an de Reis iwwergetraut an erheischt a krut eng ganz cremeg Textur.
Mäin Mann huet mir gefrot, se erëm ze maachen ... "- DH
Dir kënnt och gär
Crock Pot Red Beans an Reis mat Andouille Wurst
Sandy's Spicy Southern Red Beans a Rice
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 630 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Kuelenhydrater | 129 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 23 g |