De japanesche Päerdchen Patty, och bekannt als "buta niku no mushimono", ass eng Mëschung aus ausgedroënen Buedemkierch, Shiitake Champignonen, Ingels, Knuewel an gréng Zwerge. Et ass einfach mat Séissooss, Wëllen an Sesamöl gesuergt. En Sesamöl a gehackt grénger Zwiebelen ginn als optional Garnelen benotzt.
Buta niku no mushimono ass eng Platen, déi mech un engem einfachen kantonesche Stil chinesesche Geriicht erënnert, datt mäi Mann eemol mat Buedschweck, Pilzen an Salz a Pärd gemaach huet. Et ass e Plat, deen einfach mat gedämme Reis a Geméis op der Säit servéiert gëtt fir séier a liicht Nuechtnuecht ze kreéieren . Et ass ganz kid-freundlech.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 pound / 300g Schweinefleesch (mageres Terrain)
- 3 Shiitake (frësch oder gedréchent)
- 1 Esou
- Knuewel (gehackt)
- 1 gréngen Zitotstick
- 1 Teelöffel Ingels (gehackt oder gerot)
- 1 Esou
- Soja Zooss
- 2 Icedampen
- 1 Iesel Sesamöl (plus extra dréckelen iwwert de fertige gedämpften Schweinefleck)
- 1 / 4-1 / 3 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwaarz Pabea (fir ze schmaachen)
- 2 Icedelueden Kartoffelstärke (Ersatz mat Maiskorrektur)
Wéi et et mécht
- Wann Dir drénken Shiitake benotzt, a mëttlerer Schëller Waasser (oder waarm Waasser, wann Dir kuerz ass), a sëtzt d'Pilze bis op Rekonstitutioun (ongeféier 30 Minutten fir kalt Waasser, kuerter fir waarm Waasser). Drénk iwwregens Waasser aus de rekonstituéierten Champignons.
- Huelt d'Stëfter aus den Champignonen, a schneiden dann. Zu enger grousser Schossel.
- Iwwerdeems brénge d'Buedemersbak mat der Réck (oder déif Säit) vum Messer ze vermëschen. Huelt d'Fleesch op déi grouss Schuel mat gehackte Pilze.
- Knuewelekuch an grüne Zwiebelen, addéieren an d'Schuel mat Fleesch. Reservéiert e puer gréngen Zwillinge fir Garnéieren.
- Wann Dir frësche Ingeger benotzen, schneiden d'Haut vum Ingwer a stitt fein oder geschnidden. Alternativ benotzt Dirkriquat réischt Ingénieur an Tubak. Füügt dëst un der Fleeschmëllechung.
- Mixen an Soja Soos, Wëllen, Sesamöl, Salz a Pabeier. Kaffi Kraaft Kraut (oder Maisstärche) iwwer d'Fleeschmixer zerquetscht an d'Hänn gutt ausneen.
- Bereet d 'Dampmierch a begéint kochend Waasser. Maacht d'Fleeschmëschung an 2 oder 3 kleng Pattien, jee no der Gréisst vum Dampter, a setzen se op enger flacher Plack.
- D'Platte am Dampzueler a Dampmascho fir 10 bis 15 Minutten op héijer Hëtzt ophalen, bis Fleesch gëtt gekacht a juszekuebelt.
- Plaatzen d'Pattien a garnéieren mat zousätzlech Sesamöl (optional) a gehackt grénger Zwiebelen.
Dës geschmaacht Wäschbuerecht kann och als Aepfer gedéngt ginn, oder et kann ausgeschnidden ginn fir potlucks mat méi kleng Besseres ofgeschnidden Portioune ze maachen. Et ass och eng super Additioun zu japanesche Bento Lunches .
Speziell Ausrüstung:
- Steamer
Rezept Tipps:
Probéiert de frësche Ingénieur an engem Röhre ofzestellen, deen op japanescher oder asiatescher Maart disponibel ass.
Troies Shiitake Champignons sinn eng japanesch Pantry déi essentiell a praktesch ass fir op Lager ze halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 248 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 24 g |