Wat Dir braucht Dir
- 10 Musse Mëllech Schockela (fein gehackt)
- 1/2 Puppelzëmmer 1 Esslöffel schwéier Crème
- 1 Dësch Lappen (getréischter, kulinaresch Qualitéit)
- 2 Icedampen Botter (bei Raumtemperatur)
- 1 Prise Salz
- 12 mol Mëllech Schockela Caktesch Beschreiwung (oder temperéiert Schockela)
- Optional: extra getrocknegt Lavendel fir Dekoratioun
Wéi et et mécht
1. D'Schockela an enger mëttlerer Hëtzbewäertungsschüssel setzen. Line 8x8 Zoll Wanne mat Klempelen ëmklappen, a se elo abegraff.
2. D'Creme an eng kleng Kasseroll an en iwwer mëttlerer Hëtzt opsetzen. Bring d'Crème un engem Simmer, a wa se just fir ze kachen starten, huelt se aus der Hëtzt an réck am getrockenen Lavendel. De Cover deckt mat engem enge festen Deckel a léisst et 10 Minuten bei Raumtemperatur setzen fir d'Crème mat Aroma ze bidden.
(Loosst et 15 Minuten daueren, wann Dir e méi staarken Lavendelgeschmack genéissen.)
3. Fänke bei 10 Minutte den Deckel a sot d'Panne zréck an d'Wärter zréck, a waarm et bis zum Zëmmer. Gidd d'waarme Crème duerch e Mesh-Träppchen iwwer de gehackte Schockela, fir den Lavendel ze strapazéieren. Loosst d'Schuel no enger Minute ervirruffen, fir d'Schockela ze killen.
4. Fänke mat enger Minute d'Schockela a d'Creme véierzeloosen, bis d'Schockela schmellt a Dir hutt e glat, glänzend Miwwel. Fügt d'Zueltemperatur Botter an d'Prise vun Salz a rëschten zesummen. Dëst ass Är Ganache. Gidd et an d'preparéiert 8x8 Pan a verdeelen se an eng souguer Schicht. Dréckt eng Schicht u Schlag op d'Ganache op der Ganache, sou datt et net eng Haut bilden an se da setzt, bis et bei Raumtemperatur kommt.
5. Solle sech bei Raumtemperatur d'Ganache verkaf ginn, bis et fest genuch genuch ass ze schneiden, ongeféier 90 Minutten.
6. Nodeems d'Ganache fest ass, huelt se aus der Pan. De Candy Coat Schmelzen, a verdeelt e klengt Betrag an enger ganz dënnter Schicht op der Spär vun der Ganache. Sobald et gesäit, flitt d'Ganache upside down (also d'Beschichtungsschicht ass op der Uewerfläch) an de Plastikwrap ofschmaachen. Kanach d'Ganache an 36 kleng Quadrate schneiden.
7. Verwenden vun Equipen oder eng Gabel, fir d'Ganache Quadraten an der geschmoltener Candy Coat ze déifen. D'Schicht vum Coatéieren op de Buedem vun de Quadrate soll dës Aufgab vereinfacht ginn, andeems en "Fouss" vu Schockela bei der Equippe benotzt gëtt. Gitt d'Trumpelen op eng Blend aus Pergament oder Wachspapier. Op Wonsch, sprëtzen d'Tops mat enger Prise ofgetrocknete Lavendel, wann d'Schockel nach ëmmer nass ass.
8. Loosst d'Schicht komplett feststellen, da schreift. Store Lavender Milk Chocolaterie Trüffelen an engem luesen Container am Frigo. Fir den beschten Geschmaach an Textur, bréngt se op Raumtemperatur virun der Dier.
Klickt hei fir all Truffle Rezepter ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 120 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |