Kantonesch Hummer mat fréisse Sauce

Jiddereen weess datt de Lobster schmaacht gutt nëmmen mat enger geklärter Botter a Zitrounisbitter servéiert. Fir eng asiatesch Variatioun op dem Thema, Paart Äre Krustacee mat e bësse Schweinefleesch a Melange vu Gewierzer. Duerft preparéieren Äre Goût an Äert Sënner fir den Schwindelhaff.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Hummerstexter (ongeféier 1 Pfund)
• 1 Iessel Salz
• 2 Icedë Miel
• 1 Knuewelken, Knollen
• 1 ebessalt Salz geschnidden Bonscher, (och genannt
• fermentéierte schwaarz Bounen ) goufe gefruer an iessen an 1 Iessel Waasser
• 1 Esengt Ingwer, fein gehackt
• 1 Scallioun, gehackt fein
• 1/4 Pound Buedemermann
• 2 Icedelos Sherry
• 1 Esou
• liicht Sojazooss
• 1 Poulet Hickematch
• 1 Dësch Äppel Maillelstär, opgeléist an 2 Equipen Waasser
• 2 Schëlleren, geschnidden an 1 Zoll Stücke
• 1 Eeg, erschoss
• 2 bis 4 Taupeër fir Tiefbecher a Rousenbraten

Wéi et et mécht

1. Loosst all Hummer Schwanz an der Halschent. Wäscht gutt. Drain. Schneede Schwänzelen an Stécker 1 1/2 Zoll an der Längt, andeems d'Shells op.
2. Drénken 1/2 Ippelstof vu Salz a Miel op Hummer.
3. Mix Knuewelcher mat schwarz Bebe opgemaach an eng Schossel. Stier gutt.
4. Heatéile fir déif Friëchung ze fëmmen. Huet an Hummerstécker. Fritt béis, bis Shells rot. Drain. Fuert.
5. Reheat 1 Iessel vun Ueleg am Wok. Stir-frësche schwaar Bean Mëschung 30 Sekonne. Fuert.

1. Reheat 2 Icedelueden Ueleg a Wok . Stierfenger Ingwer a Jakob bis zu engem Aroma, ongeféier 30 Sekonnen. Add a Schwäin. Fritt d'Fritt op héijer Hëtzt bis d'Faarw ännert. Fügt 1 Esprit vu Sherry, Soja Sauce, Schwaarwen Biergmix an Akt. Bréngt ze kachen.
2. Huelt Hummer fir Fleesch Mëschung. Setzt 1 Esprit Sherry. Cover. Kuck 3 Minutten.
3. Den Deckel erofhuelen. Bréngt ze kachen. Thicken Séi mat ongeléisten Maillelstär. Saison mat 1/2 Iesselpalz Salz. Fëllelen. Lues schlofen an ofgelaacht Ee. Ronn 10 Sek. Fuert.

Mat enger Erlaabnis vun der Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook .

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	323
Total Fett	7 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	272 mg
Sodium	1.236 mg
Kuelenhydrater	24 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	39 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)