Dës Bakbounen kréien hiren Aroma aus Brisket Burnt Ends. Dëst sinn d'getrocknete Spëtze vun engem geräiftem Bëschof . Burnt Ends sinn e klenge Hart op hir eegen, awer déi perfekt Zousatz fir Bounen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound / 450 g Marineboun
- 6 Téi / 1,4 L Waasser
- 1 Coupe / 240 Milliard
- Barbecue Sauce
- 1 Coupe / 240 mL Apfelzider
- 1 Coupe / 240 mL verbrannt sinn
- 2 Klacke Pärelen, gehackt
- 1 Zwëschenzäit, gehackt
- 4 Strips Speck
- 1/3 Coupe / 80 mL donkel Melasses
- 1/4 Coupe / 60 mL Senne
- 2 Esslöffel / 30 mL Äpfel
Wéi et et mécht
Soak Bannen fir 4 Stonnen am Waasser, da verrëngeren. Kombinéiert Bounen a 6 Drëppen Waasser an engem groussen Dëppe. Bréngt eng Kachkéis ze reduzéieren a reduzéieren e Simmer. Kache fir 2 bis 3 Stonnen op eng niddler Hëtzt, rëm gelegentlech. Nodeems d'Bounen erliicht ze addéieren ass Salz a weider Kachen, bis d'Bounen genuch siichtbar ze braten fir mat den Fanger ze briechen.
Den Ohegemaachtemperatuer op 350 Grad F / 175 Grad C. An engem Ofklesstoffer frësst de Speck. Huelt de Speck virun a geschniddener Zwiebel a Pärelen.
Saute bis Soft. Crumble bacon. Place de Zwiebel a Pärelen mat dem Speck an engem hollänneschen Ofen oder Bakformulatioun (obwuel en hollännesche Oven besser ass). Füügt all aner aner Ingredienten a bedecken. Bake fir 1 Stonn dann d'Ofdeckung ofhuelen, richtegen a weider Bakplaatz viru 15 Minutten.