Dësen einfache Maiskrezept ass mat frësche oder gefruerenen Mais Kernelen, roude Klacke, gréng Klacken, Zwiebel, an aner Saisons gemaach.
Wann Dir e bësse méi Hëtzt mécht, fille sech frësch mëllen oder waarme Chile Peppere bis zum Fechter zesummen mat de Klacke Pärelen an zwibbelen. Oder maacht een Strich aus Cayenne Pfeffer, wann Dir de Mais ubitt.
Dëst mécht e gudde Bäilagen, an et ass en exzellenten Rezept fir mat frëschem Mais ze benotzen. Kuckt de Tipps an Variatiounen fir e Schnell wéi fir ze fräie Mais aus der Cobs ze schneiden.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Téicher frëschen * oder gefruerene Maillièelen, dégagéiert (ongeféier 6 Oueren Mais)
- 1/4 Téi Botter
- 1/2 Kuppel gehackt gréng Klackespfrëtz
- 1/2 Kuppel gehackt roude Klackentransplantatioun
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 1 Eeërkéis Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
Wéi et et mécht
- An enger grousser Fette schmëlzen Botter. Rot an gréng Klackespéets a Zwiebel setzen; Sauté fir 3 bis 4 Minutten, oder bis d'Zwiebel duerchsichteg ass.
- Setzt d'frësch oder gefruerert ofgeriefte Mais Kernelen, Salz a Buedem schwaarz Päiper.
- Kachen a Rousse fir 3 Minutten; a frësch gehackte Péitert ze fëschen.
Tipps a Variatiounen
- Huelt e Iessen oder zwee Jalapeno Pfeffer oder eng aner waarm Chili Pepper fir de Zichel mat der Zwiebel a Klackenpiper.
- Ersetzen ëm d'Hälschent vun der Klackespär mat mild Chileschéiss, wéi Anaheim.
Wéi et Mais aus dem Cob ze schneiden
Huelt d'Hänk an d'Seeche vun de Maiskreescher gutt a räis gutt. Trëfft e bësse vun der Tippfinale fir eng flaach Top ze maachen. Maacht de Mais an enger grousser Schuel oder Puderplack op der flotter Säit. Mat engem Y-Peeler, scharf Messer, oder speziell Maisschnouer, schneiden déi Kernen aus dem Kobst. Kuckt ëm 3/4 vun der Aart duerch d'Käerzer, e puer Zeilen ze schneiden. Nodeems d'Mais gutt geschmaacht ass, schrëft den Réck vun engem Messer iwwer d'Reien a fir jidder Millioune Jusen op der Cobs opzehuelen.
Dir kënnt och gär