Remoulade ass eng Mayonnaise Sauce oder Dressing mat franséischer Origine. D'Wuert kënnt vum franséischen Wuert - Picard-Dialekt - Ramos , dat heescht Me Meedchen. Et kann mat Meerscht gemaach ginn, obwuel et vill Versiounen ouni Meerrouer a vill verschidden Zutaten. New Orleans Remoulade ass allgemeng Spitzier als déi franséisch Versioun, an et kann Paprika, gehackte Petersen, gehackten héiche gekachten Eeër, Currypuder, Tabasco, Ketchup an aner Add-Ins enthalen. Eng aner lecker Versioun ass ähnlech wéi Tartaross, mat gehackte Capers a Cornichons.
Eng klassesch franzéisch Versioun kann sëch enthalen en anchovisteschen Essens entstoen mat hënneschte Kraider. Dir fannt d'Versioune vu Remoulade-Sauce a ville aner Länner, dorënner Dänemark, Däitschland, Island, Norwegen, Schweden, Holland a Belsch. Et gëtt als Dip benotzt oder mat enger ville diverser Iessen verdeelt, dorënner Fritten, frittéiert Fësch, waarme Hënn, a Roude Rëndfleesch Sandwichen. In Däitschland kënnt Dir Iech Remouladeooss an Äre Kaffisalat fannen.
Dës einfach Versioun gëtt mat Péiterséileg gréngem Zwësche mat der normaler Mayonnaise a Senne gemaach. Wann Dir kee kreien Senne fannt, benotzen ech e gudden Qualitéit ganz Getreid sen oder scharfen braune Senne.
Remoulade Sauce ass wonnerschéi mat Fësch, Schellelfleesch oder Krabkuchen. Et ass exzellent Spektakelen fir Fësch Tacos a et ass fantastesch op Auster oder Shrimp Po 'Jongen . D'Séiss mécht eng schaarfe Verbreedung fir eng gebratenes Poulet-Sandwich a Burger .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Esersaatz gehackt frësch Péiterslaf
- 2 Icedëppe fein gehackten gréngen Zwiebelen, wäiss a gréng Stécker
- 2 Icedëpinen fein gehackte séiss Pickel
- Knuewelzpudder
- 1/2 Coupe Mayonnaise
- 1 ebess extra virgin Olivenueleg oder Geméiswierk
- 2 Teaspullen frësch Zitrounejus
- 1 Teaspoon kreien Senne
- e puer Tropfen Worcestershire Sauce
- wäiss oder frësch Buedem schéissen, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An enger Schuel kombinéiere d'gehackte Péiterséi, gréng Zon, Pickillen, Knëppel-Puder, Mayonnaise, Olivenueleg, Zitrounejus, Senne, Worcestershire Sauce a frësch gemoolt oder schwaarz Pabee. Mëscht gutt.
- Deckt a kale fir op d'mannst 1 Stonn fir de bestëmmten Aroma ze killen oder bis gutt gekillt.
- Maacht ronn 1 Tupel remoulade Sauce. Servéiert et als Verbreedung oder Dip mat Krabkuchen, Fësch, gebraten Meesters, Huet, Burger a Sandwichen etc.
Variatiounen
- Fügt ongeféier 1/4 Teaspoon vu Buedem Cayenne Pfeffer oder e Splash vu waarme Sauce fir eng Spiceier Sauce.
- Stir e puer séiss Paprika fir extra Faarf an Aroma.
- Huelt 1 Ilemdestil u Rezepter preparéiert.
Auswiesselungen
- Erstelle de kreolesche Senne mat engem gudde Qualitéi ganz Getreide Senne.
- Ersetze déi séiss Pickel mat gehackte Cornichons oder Gherkins.
- Ersetzen déi gréng Zittel mat fein gehackten Schoule.
Remoulade Sauce Vs. Tartaravoce
Remoulade-Sauce ass ähnlech wéi de Gouvernement fir Tartar Sauce. Béid si mat Mayonnaise gemaacht a kënne vill vun deenen selwechten Zutaten. Louisiana-Remoulade-Sauce enthält normalerweis Steingebeier oder kreolesche Senne.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 138 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 452 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |