Den New Orleans po 'boy Sandwich ass eng Art Hero-Sandwich, déi typesch mat dënnen Platen vu gekacht Fleesch a Stech an engem geschnittene franséisch Brot loaf ass. Tomaten an Zalot ginn op d'Sandwichen bezeechent, mat Mayonnaise.
Ee vun de populärer Versioun ass de "Peacemaker" , mat fritté Auster an schaure Besteger oder gebraten Garnelen a Austern. Et gi vill aner populär fillilng Variatiounen, dorënner och Andouillewurst, Huewen, Kräiz a Wëld.
Dës Versioun vum klassesche Po 'Jongen-Sandwich ass voll mat Cornmeal-Kruste gebraten Garnelen. Verwenden de traditionnelle franséisch Brout Baguett oder ähnlech Rollen a fille gutt mat de frittéiert Garnelen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pond Mëller Garnelen (vu 6 bis 10 Garnelen fir all Rolle, jee no Gréisst)
- 1 1/2 Schaf Milch
- 1/2 Stécke waarme Sauce, sou wéi d'Frank oder Texas Pete
- 1 Ee
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 1 Coupe Maulkuerf
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 Eeërbecher
- Cajun oder kreeseg Spannungen
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 4 kleng Brout
- Franséisch Brout oder 2 grouss Brout, halbéiert
- 1 grouss Tomate (geschnëtzt)
- 2 Taasen (Zett)
- 1/2 Coupe Mayonnaise
Wéi et et mécht
- Peel de Shrimp; de Schwänz eriwwer, wann Dir wëllt. Mat engem scharfen Messer, e flachen Schnouer entstinn d'Längt vun der Réck vun engem Shrimp. Pull donkelen Venen aus oder schrauwen et mat dem Messer. Wieder mat de restleche Garnelen. Spullelen de Shrimp ënnert kale Waasser aus; ze trocken.
- Heef 3 Zoll Ueleg bis 375 ° F an enger déif, schwerer Kasserpënt oder Frittier.
- Zeil eng Bakblech oder Pan mat enger Duebelfaarf vu Pabeier Handdicher.
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Mëllech, waarmer Sauce an Ee. Mixer ginn. Setzt d'Shrimps op d'Mëschung a lass 3 bis 4 Minutten bleiwen.
- An eng aner Schuel kombinéieren d'Miel an d'Maulwurm mam Bakpulver, Cajun oder Krebelserien, Salz a Pärp.
- Huelt d'Garnelen aus der Mëllech- an Eeërgemeng an Rull an der Miel a Mauerkeel. Schmaacht de Garnelen grëndlech.
- Féiert méi beschlagnahmte Garnelen am Ueleg a braucht bis Goldbraul, ongeféier 2 bis 3 Minutten. Den Iwwerlaf net ze iwwerbréngen, oder d'Ueleg méi laang daueren, fir op d'Temperatur ze kommen an d'Beschichtung wäerte méi Ueleg absorbéieren.
- Mat engem geschniddene Metallelöffel, bréngt de gekachte Shrimps op de Päerduet ze lues Pan a si widderhuelen mat de Rescht.
- Slice d'Baguette an d'Längt a Spaltung; mat Mayonnaise verbreet. Gitt d'gebrrrrte Garnelen op dem Brout an Top mat Tomato Scheiwen a zerkleet Salat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 476 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 1.630 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 34 g |