Dëse Brisket Rezept rufft fir e gudde Buedem aus Chipot- Pärelen. Gitt sécher datt d'Pfeffer ewechgezunn sinn ier e benotzt gëtt. Serve entweder mat traditionellen Barbecue-Säiten wéi Cole Slaw, Kartoffel Salat, a Bbq Bounen, oder mat spuenesche Reis, Buedembounen a wärtem Tortillas. Definitiv villfäeg Akomaterial.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rëndfleesch (un 8-10 Pond oder 3,6-4,5 kg)
- Fir Rub:
- 2 gedrockene Chipipel-Pipere (gebraucht 3 fir et e bësse waarm ze ginn)
- 3 Eeschtloosst (45 ml) schwaarzt Pärpert
- 2 Esslöffel (30 ml) getrockenen Oregano
- 1 Esersait / 15 mL getrockneg Cilantro Blieder
- 1 Bucht Blat
- 1 Teelöffel (5 ml) cumin
- 1 Teelöffel (5 ml) Zonpuder
- Ooptional: 1 Teelöffel (5 ml) Buedemorger oder trocken Orangeschuel
- 2 Teaspoen (10mL) Salz Salz
Wéi et et mécht
1. Prouwen d'Fëmmert an d'Holz Chips vun Ärer Wiel. Prüzen a drëschen de Brisket.
2. Fett Zutaten an eng Kaffisréischterer oder GewierzMalt. Grind till Mëschung ass gutt an esouguer. U Klickt op brisket. Plaz brisket am Fëmmert fir 8-10 Stonnen. Bleift de Fëmmertuerm bei ongeféier 220 Grad F / 105 Grad C. Fir d'Luucht ze vergréisseren, brisket aus dem Fëmmert, d'Wrap an der Aluminiumfolie an d'Plaz an de Ofen op 180-200 Grad fir déi lescht zwou Stonnen.
Normalerweis no 8-10 Stonnen gëtt e Stéck Fleesch esou vill Rauchen absorbéiert wéi et kann a méi Fëmmen eng Bitteraroma kréien.
3. Huelt de Wärmeknapp an der Brësch zréck a bréngt 20 Minuten virun der Schläifung. Servéiert mat Äre Lieblingssäit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1128 |
| Total Fett | 60 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 26 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 773 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 136 g |