Beef Rippengaanger Steaks sinn éischter an lëschteg, awer dës floréis trocken Marine kënnen all Steak e Lift suergen. Maacht eng grouss Partie vun der Trockenheet a späichert airtight an engem kille drëchene Plaz. Et ass och gutt op Schockela, Huhn, oder Truthahn. Och wësst der sécher, fir eis Tipps ze verdeelen fir de perfekte Gegrillt Steak ze maachen!
Wat Dir braucht Dir
- 2 (1 Zoll-déck, 12 Unzen jee)
- Rëndfleesch-Auge Steaks (bonlos a fett getrimmt)
- Fir den Drëchen Rub:
- 2 Teaspoen frëschen Knuewel (gehëtzt)
- 2 Teaspoon schwaarz Päfferk (gréng Ground)
- 2 Teasponsche trocken Senne
- 2 Teaspinne
- Paprika
- 2 Teaspullen Chili Puder
- 1 Teelöffel getrocknet Thymianblieder (zerbröselt)
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Esou
- Olivenueleg
- Garnesch: frësch Thymian Sprëtz
Wéi et et mécht
1. D' Drëchemëttel maachen : Am Knuewelken, schwarz Pfeffer, Senne, Paprika, Chili Puder, Thymian, Salz a Puder, bis gutt gemëscht.
2. D'Ueleg op béide Säite vun de Steaks oppassen an all Steak op eng grouss Plack vu Plastikstéck setzen. Rub d'Gewierméissex op béide Säiten vu Steaks. Wrap fest a kéideg mindestens 1 Stonn oder bis zu 24 Stonnen.
3. Hëtzt en Gasgrill op Héich, bereet e waarme Chalcoal Feier, bis d'Kuelen wei wäiss aascher ginn oder engem Broiler ginn.
4. Grill oder Brout d'Steaks 4 bis 6 Zentimeter iwwer d'Hëtztquelle fir 5 bis 7 Minutten op all Säit fir rar, 7 bis 9 Minutten fir mëttler oder 9 bis 11 Minutten fir gutt gemaach.
5. D'Steaks fir d'Platzen ze bidden, d'Thymianbrécke ze garnéieren, an deelen direkt aus.
Grilled Perfect Steak
• Wann Dir en Holzkierper benotzt , starten d'Feier 30 bis 40 Minutten virum Grill. D'Feier ass fäerdeg, wann d'Kole sech agebonnen erofgeschnidden hunn an Dir kënnt Är Hand 4 bis 5 Zentimeter (Grillhéich) iwwer d'Kuelen un ongeféier 4 Sekonnen halen, ier se ze waarm ass fir weiderzemaachen.
• Trimm all Steaks vun all überschaalt Fett.
• Positiv Pinsel Steaks an d'Grillplacke mat Ueleg fir ze stoppen.
• Grill 1-Zoll-déck Steaks 12 bis 14 Minutten, dreift eemol, fir mëttler rare ; 5 Minutten méi laang fir mëttler. Grill 18 bis 20 Minutten fir 2 Zoll-déck Steaks (5 Minutten laang fir mëttler).
• Maacht e klengt Schnëtt am déckste Deel vum Fleesch a kontrolléiert d'Faarf ze erzielen wann et geschitt ass. Oder opzeginn. Selten ass mouks, mëttler gëtt e liicht a gutt gemaach. Fir Steaks méi wéi 1 1/2 Zoll Dikrech, addéiere en Fleisch-Thermometer an den décksten Deel-145 ° bis 150 ° F ass medium rare, 160 ° F ass medium.
• Loosst Steaks stinn e puer Minuten no Grillen ze jusen a Chance fir sech ze settelen an Fleesch fir méi einfach ze schneiden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 154 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 17 g |