Schockela a Bananen sinn eng gewinnende Kombinatioun, an et ass d'Inspiratioun fir Aromaen fir dës easy-to-make flourless Cookies. D'Rezept ass ganz adaptéiert, wéi Dir vu de Virschléi ënnerscheede kënnt. Net nëmmen déi Cookien Päckelfreede sinn , se sinn och Molkerei-fräi, Glutenfrei a Weizen-frei, wat se hinnen eng grouss Auswiel fir déi allergesch Bedenken oder Zöliakie maachen.
Kosher Status: Pareve, Pessach
Wat Dir braucht Dir
- Scant 3/4 Coupe Zocker
- 3/4 Couck ofgeweecht Kakaolpuder
- 1/4 Couck Kartoffel Stärke
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/8 Teelstoun Salz (feine koscher oder mëll Salz)
- 1/4 Taupolé (neutral aromatiséierter, sou wéi grapeseed)
- 1/4 Coupe Bananen (reift, gutt gebaute, iwwer 1 mëttel Bananen)
- 1 grousst Ee
- 2 Teaspons Vanille Extrait (pure)
- 1/3 Coupe Schockela Chips (donkel oder Bittersweet)
- Optionell: 1/2 Tabletierverzocker (oder granuléiert)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F. ze vermeiden. Line 2 grouss gerëmmer Bakbecher mat Pergamentpapier.
- An enger grousser Schossel goufe d'Zocker, Kakaolpulver, Kraider Stärk, Zimt a Salz.
- Fett d'Ueleg, d'Bananen, d'Ee an d'Vanilla, a gutt mixen. Fold an de Schockela Chips.
- Fir Kachels drop: Füus de Cookie-Batter vun der Teaspoonvoll op de preparéierten Backplazen. Fëllen an den virgeheescht Ofen fir 12 bis 14 Minutten. Huelt weg aus dem Ofen an erlaben de Cookien ze killen op hirer Placke fir e puer Minutten virun der Iwwergank op d'Këndchen.
- Fir Crinkle Cookien (Bild): Chill de Batter an de Fréisach fir 15 Minutten. Léif de Pâtisserin (oder granuléiert Zucker) an enger shalleger Schuel. Drénken vun engem Eeërbecher an de Zocker. Benotzt en zweet Läffel ze vull fir de Batter an de Zocker ze rollen an dann de sugared Cookie op de préparéierte Backblech ze transferéieren. Wieder mat de verbleienden Batter. Bake an den virgeheescht Ofen 14 bis 16 Minutten. Huelt aus dem Ofen a mécht Cookien ze killen op hirer Placke fir e puer Minutten virum Këscht u sech op d'Këndchen.
Baking With Bananen
- Well Bananen tendéieren variéieren an der Gréisst, kann et schwiereg sinn datt een dat fënnt genau esou vill Kraaft, wéi Dir fir de Rezept brauch. Schwätzt net wann s du eppes méi oder manner wéi 1/4 Coupe hutt, awer wësse mer, datt e groussen Ënnerscheed an der Messung de Batter méi décker oder méi déif mécht wéi dat ass optimal.
- Probéiert de Bananen an engem flësseg Mesurenbecher ze mëschen, fir datt Dir beräichert wéi Dir hutt. (Wann Dir nëmme grouss Bananen op der Hand ass, fänkt mat der Halschent aus. Wann Dir net endlech d'ganz Saach brauch, Snack op der Rescht, oder en an der Fraser fir Smoothien ofsoen ).
- Net sécher, wéi ripe eng Banane fir ze benotzen? Soulaang et ass mëll genuch fir Mash, alles geet. Wann Dir léiwer e mëlleren Bananenaroma, léiwer fir gerechtfaarweg geluede Fruucht. Wann Dir méi dominante Bananenstonnen wëllt gitt, wielt e méi séisser, mat Braune Flecken op der Haut.
Rezept Variatiounen
Fir Deep, Dark, Cocoa Kaffi (intensiv chocolaté, manner Bananenaroma): Benotzt 1 Toune vun onweeten Kakaolpulver an der Plaz vum Kakao-Pulver / Kartoffelstärkegemësch.
Öl op 1/3 Coupe eropgoen. Dëst mécht e festen Kampf, deen net méi ausléisen. Form an niewendlecht Bäll huelen, rollen am Zocker am Zocker, wann Dir wëllt, an e bësse liicht op de Backplatten. Bake 14 bis 16 Minutten.
Fir Schockela Almond Banana Cookies (dünner, méi strukturéiert Kichelcher mat mëller Schockela Bananenaroma) : Eropst de Kakao-Pulver / Kartoffelstärken Miwwelen mat 1/2 Paart Kakaolpuder, 1/2 Toun Gréisst Mandelt a 1/2 Kaff. Kartoffel Stärke. Öl op 1/3 Coupe eropgoen. Bemierkung datt dëst e méi dënnen Batter gëtt, deen net vill ze vill festleeft, och wann et gekillert ass. Dat heescht, datt et besser e Cookien passt: Wann Dir d'Mëschung gemellt hutt, de Batter duerch d'Teaspoonful op d'preparéiert Backenbléien falen, wann Dir e puer 1-1 / 2 Zoll tëschent Cookien léisst, fir Plaz fir de Schlag ze verbreeden. Bake an den virgeeemten Ofen fir 12 bis 14 Minutten; Erlaabt eis op d'Backplacke fir e puer Minutten ze killen ier Dir d'Cookien an e Rack ze killen.
Pasach: Wann Dir kee gebrokkt oder glutenfräie Cookien net brauch, ersetzt de Kakao-Pulver / Kartoffelstärkesch Miwwelen mat 1/2 Téi Kakao-Pulver, 1/2 Kaffi -Matzorten Kuchmëllech a 1/2 Kaf Kartoffel Stärke . Öl op 1/3 Coupe eropgoen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 132 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |