Déi zwee an d' Eggs Florentine sinn am ganzen Dag populär, net nëmme fir Brunch oder Brunch. Keen Zweifel ass dëst wéinst der perfekte Kombinatioun vun Zutaten - pochtem Ee an Spinat oder Schinken op engem englesche Muffin, deen mat engem seilegen, Butterhalllandaise gekämpft ass.
Fir den Florentin amplaz vun Ham mam Top ofgeschloenem Muffin halbéiert mat waarme, gepolften Buttery Spinat - Dir kënnt de Rezept hier gesinn.
Wat Dir braucht Dir
- ¼ Schaf / 50ml wäiss Wäin
- 8 Eeër
- 4
- Englesch Muffins
- 1 Quantitéit vu
- Hollandaise Sauce
- 4 décke Scheiwen vu héichwäerteger Geck
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Den Ueleg ze vermeiden. Fir Äerecher ze pochse, bréngt e Pan vum Waasser op d'Kach an addéiere de Esseg. Beim Simmering rappen d'Eeër liicht an d'Waasser an d'Waasser an ouni d'Yolks ze bremsen. Loosst d'Eeër sou ongeféier 3 Minuten oder bis d'Wäiss opgeriicht sinn, awer d'Eegieleg sinn nach ëmmer weich.
- Mëttlerweil hunn d'Muffins opgedeelt an hunn se op béide Säiten op de Grill.
- Setzt eng Scheffelschinken op all Muffin hallef an waarm ënner dem Grill.
- Wann d'Eeër fäerdeg ass, hëlt se op e geschniddene Löffel an a gedrockt mat Kichenpapier. Plaz een op all Muffin hallef an op der Hollandaise.
Rezept aus engem Rezept adaptéiert - Kantendin - Great British Food Book
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 361 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 421 mg |
| Sodium | 1,179 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 20 g |