Mardi Gras feiert am traditionellen New Orleans Stil mat dësem einfache Rezept fir den Kuch Kuch, deen gebrühmt Liichtwalzen benotzt.
Kuch Kuchen änneren Quelltext änneren De Kockel ass originell an Europa als e Wee fir d'zwölf Nuecht ze feieren, oder d' Fest vun der Epiphany , wann déi dräi Kinneg nach Bethlehem goen, fir d'Gebuert vum Kand Jesus ze feieren. D'Kuchen hunn oft eng Mënz, Bëndel oder Trinket enthale gelooss. D'Settler aus Frankräich a Spuenien hunn d'Kinnekskuchstraditioun zu der südostescht Regioun vun den USA, besonnesch New Orleans, gebaut, wou et traditionell Iessen vum Mardi Gras ass.
Dës Rezeptmethod ass e gemeinsame fir datt Dir Kaffikuchen oder Dänesch Gebäck Réng bitt. Hei ass adaptéiert fir e einfache Kinnek Kuch fir de Mardi Gras ze maachen , mat hiren traditionell breet Streifen vu faarwegen Frosting an Purple (Gerechtegkeet), gréng (Glawen) a Giel (Muecht).
Maacht dës einfache Methode op Fichier fir e séier a leckere Kafferkuch am allgemenge vum Joer. Fannen Sie einfach de Faarwen oder solle verschidden Faarwen benotzen. Dir kënnt och d'Konserve fir Fett fir d'Crème käese Fill benotzen. Wann Dir déi Prozedur net kaaft hutt, kuckt op dës step-by-step Fotos fir e Kinnek Kuch ze maachen. Et ass wierklech einfach.
Wat Dir braucht Dir
- Ofhuelen:
- 4 Unzen (d'Halschent vun engem grousse Block)
- frësche Kéis
- 1/2 Bong Brau Zucker (packt)
- 1/2 Teelstach
- Zëmt
- 1/4 Coupe
- Rezepmen (soudass waarm Waasser fir 15 Minutten, drain a gedréchentt trocken op Pappe-Handtücher)
- 1/2 Pech Pecan halen
- Kuch:
- 2 Dosen (insgesamt 16 Bréiwer) gekühlte Liichtwalzen
- Frosting:
- 1 1/2 Taupe Pudderzucker
- 3 bis 4 Icedelueden Mëllech (oder Creme)
- 1 Eeërbecher
- rengen Vanillextrakt
- Purple, gréng a giel gefärter Zuckerkriistalt (oder Nährstécker)
Wéi et et mécht
Maacht de Fëllement
- Place de Crème Kéis, Brauner Zocker, Zimt a Rosinen an der Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor mat engem Metallschleck.
- Whiz bis kombinéiert.
- Fügt d'Pecanhälften an de Puls erop, bis d'Pezeren ëm ongeféier 1/4 Zoll Stücke gehackt ginn.
- Op d'Säit leeën.
Maacht de Kuch
- Heiser den Ofen op 350 F. Hutt eng Pizza Panne oder Bakblech mam Botter gespuert.
- Den Roll an d'Waaser zerwéiert a trennen se op d'Dreiefrënn.
- Positiv d'Dreiecke nidderlech mat den Punkten an d'Mëtt, iwwerluecht d'laang Seiten ongeféier 1/4 Zoll, déi eng grouss Ronn bilden, op der Backplack. Wou d'Stécken iwwerlappt, dréckt d'Ziemen zesummen nëmmen am Zentrum vun all Saum drënner, fir d'Enn vun den Zillen unzegeën datt Dir se iwwer d'Fëllung zerwéiert.
- Verdeelt d'Füllung ronderëm an engem Rande wat den Zentrum versiegelt Näid aus all Dräieck erdeelt.
- Plaz e klengt Keramik oder hëtzeg Plastiksbaby oder getrocknete Bohnen irgendwo an der Füllung. (Déi Persoun, déi dëst Stück kritt kritt e gutt Gléck fir dat Joer.)
- Fëllt de breede Enn vun all Dräilännere bis zum Zentrum un der Kante vun der Füllung fir ze bidden.
- Zousätzlech Enn vun de Griichelen op den äusseren Rand vun der Pan ze zéien a füllt d'Füllung, déi ënner de Punkte stëppelt. Drécke dacks direkt.
- Bake 20 bis 25 Minutten oder bis goldene Braun. Kuk ginn op Raumtemperatur.
Maacht d'Frosting
- Séiss d'Zocker, Mëllech oder Creme a Vanille bis gutt. D'Konsequenz misst zimlech déck sinn, awer nach ëmmer dënn genuch fir d'Saiten erëm lues ze stoppen. Huelt méi Mëllech wéi néideg.
- Spoon de Frosting an engem Krees iwwer d'Spëtzt vum Kinnekskuchen an et erlaabt datt se de Säiten lues drop ass.
- Fir fir Mardi Gras ze dekoréieren, wäiss Breet Strecken vu violett-, gréngen a giel gefärbte Zuckerkrystallen.
Wann Dir d'Liewensmëttel Coloring benotzen
- Whiskey zesummen frostend ewéi virdrun beschreift.
- Gitt d'Glace gleichméisseg ënnert dräi Schëffer.
- Fügt zwee Tropfen un all roude a bloem Iessverkleedung op déi éischt Schuel op Purpur ze maachen. Benotzt zwee Tropfen alleguerten vun giel a grénk an de Rescht 2 Schoof.
- Schrauwen all eenzele Schoof Frost zu senger ziptop Tasche. Loosst all d'Loft an de Seech eraus.
- Knapp e Corner aus der Taschen a benotzen als Pâtisserbeutel fir e breet Streifen vu Frosting op de Kinnek Kuch ze pfeifen. D'Säien ginn Iech méi Kontroll wéi Dir mat engem Löffel oder Spatel.
- D'Frosting soll e bëssen an ongeféier eng Stonn upassen.
Notéieren
Konschtstécke Fëllungen kënnen ersetzt ginn fir de Crème Kéise fir e authentesche gefaangene Kafferkuch. Benotzt Standard- oder Iwwergréisst Roll D'Rollen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 146 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |