Äppel a Kaffi goën zimlech gutt, an dëst Geriicht gëtt keng Ausnahm. Verschidden Melasses an Esseg addéieren Tiefe vum Goût fir d'Schweinegeschnidden, während Rosinen déi Äppel ergänzen.
Wëllt Dir e puer Ännerunge fir Äre Goût fir Är Famill maachen. Getrockene Cranberere oder gehackte gedréchent Kiischten maachen e gudden Ersatz fir d'Rosinen. Oder d'Rosinen ausginn wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Schockela Chops (ongeféier 3/4 bis 1 Zoll)
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 Esou
- ongespeedter Botter
- 1/4 Teaspoon Kéis Salz (plus méi, zum schmaachen)
- 1/8 Teelöffel schwaarz Pabea (oder fir ze schmaachen)
- 3 Tart Äppel (Granny Smith)
- 3 Dëschfloër
- all-purpose Miel
- 1 2/3 Coucke waarm Waasser
- 3 Séisspiller Molasses
- 1 Dësch Äppel Äppel
- 1/2 Kär Roses
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 350 F (180 C / Gas 4).
- Spritt d'Schweinegrippe mat Salz a schwaarzt Pär mat.
- Heizen Geméiswierk Ueleg a Botter an engem grousse schwéieren Zichel oder Sauereau op mëttlerer Hëtzt.
- Füidd d'Schweinefleesch Chops op de Séisswaasser a kuken fir ongeféier 4 bis 5 Minutten op all Säit oder bis Braun.
- Mat Spaltfleisch oder Spatel, bréngen d'Schweinechéiser zu engem groussen shalliatesche Backpulver. Wann Dir eng Backofhängegkeete benotzt, huelt d'Chopen op eng Platte an hunn se behalen.
- Peel, Kär, a Scheiwen déi Äppel, opgesat.
- Füidd d'Miel op d'Tropëngelen am Ziichter. Huelt e bësse méi Botter oder Ueleg, wann et net genuch ass fir d'Miel ze absorbéieren. Reduktioun der Hëtzt bis mëttelméisseg a kochte bis d'Miel vun der Miel hell brong ass a stierft ëmmer. Loosst de roux net brennen.
- Lues dacks de waarme Waasser d'Miel vun der Miel; Kachen, Rührung, bis d'Sauce verdickt a simmering.
- Wiss op der Molass a Essig bis gutt gemëscht. Këscht a sât Salz, wéi néideg.
- Huelt d'Zooss iwwert d'Schweinegeschnidden (wann s de e Bakenoffaarme Séisswäin benotzt, de Schockela an d'Sauce zréckginn). Top Top mat den Apfel Scheff a Rosinen.
- Deckel a backen fir 1 Stonn.
Tipps
- Laut der USDA ass d'Mindestbestëmmungstemperatur fir Schwäin 145 F.
- Wann Dir décke, fruchtlos Schongkéiser an dësem Dëppe benotzt, 1 Stonn Kachzäit sollte perfekt sinn. Wann Dir dënn Schwaarzt Schock benotzt, kontrolléiert se un ongeféier 35 bis 45 Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 626 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 45 g |