Carnitas sinn eng mexikanesch Spezialitéit vum erfannerten Zigschtfleck, traditionell gebrénkt am Speck, mat enger erfreelege Mëschung aus Zuch a knuspelen brongerden Deeler. Si si grouss an Sandwichen, Tacos oder als Fëllung fir Spär oder Tamar .
Traditionell Carnitas aus Michoacán an Zentral Mexiko sinn zimlech aromatiséiert mat engem Hauch vun Orange, Zénie, a geleeëntlech e waarm Kraider oder Gewierer wéi Cumin, Zim, Oregano oder Nuechte.
Crockpot Carnitas Rezept Made Easy
Dëse vereinfacht Rezept vermësst de frittéiert Stierfhëllef a profitéiert vun der luesen Häerzer Kapazitéit fir ganz zousätzlech Fleesch ze produzéieren. Mat dësem Rezept kënnt Dir alles an der Nuecht virbereeden a plangen an e luesen Häerzstécker, ier Dir d'Aarbecht verluer. Sidd Dir doheem doheem, de sérieux Aroma vun den z'iwwerenste Scho och wäert Dir Iech op der Réck. Ier Dir am Graich hëlt, zerklappt de Fleesch a gitt et eng séier Rees ënner dem Broiler am Enn, fir de karamelliséierte, brong Fleesch ze produzéieren deen exzellent Carnitas produzéiert .
Serve mat engem Quetsch vu Kalk an Zilantro. Dir kënnt och wielen mat engem Bett vu Rice a Säit vu Bounen ze servéieren anstatt eng Tortilla ze servéieren als Taco oder e Sandwich. Vergiesst net de frësche Salsa an d'nächst Kéier driwwer datt Dir en duebel sou séier wéi dëst Geriichter hëlt séier ze goën.
Wat Dir braucht Dir
- 3-4 Pond
- Porkeschëller Roast (Boston butt)
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- 1 Limetten (juiced)
- 1 Coupe Salsa
- 1 Eeër Kaffi
- 1 Knakele Knuewzou Salz
- 1 Teaspoon Paprika
- 1 Icedelpong Brauner Zocker
Wéi et et mécht
- Vermeissem überschüssige Fett vum Schwein. Kee Grond fir all de Fett ze räissen - nëmmen déi wierklech grouss Stécker. Kuckt de Schockela an 3 oder 4 Stéck a sprong iwwerall mat Salz a Pärp.
- All d'Ingredienten am crockpot setzen a gekacht sinn fir ongeféier 7-8 Stonnen, oder bis zu Wäschbecher eng ganz zousätzlech ass a kënnen einfach mat enger Gabel gezunn ginn. Alternativ kann Dir op 4-5 Stéck kachen.
- Linn e rëm geschniddene Backen mat Folie. Den Ueleg ofzeleen.
- Schlues de Schweinefleesch, a plazéiert op de Bakblech. Gidd d'Sauce vum Crockpot iwwert de Schweinefleesch a mësse kleng.
- Fruucht Fleesch, dreift emol, bis Braun a Karamellies ëm d'Ränder, oder gewünschte Betrag (ongeféier 5 Minutten). Vergewëssert Iech den Ofen nozekucken an zéien d'Schacht eraus séier no Karamelliséierung ze verhënneren datt se aus der Trocknung erausgeet.
- Servéiert direkt mat waarmen mat Reis, Bounen an Tortillas. Garnesch Plack mat engem Quetsch vu Kalk an de gehacktene Cilantro wann Dir op der Hand ass.