Ee vun de slowakesch Nuddelen, déi een net missen probéieren ze probéieren, wann Dir Malaysia (besonnesch Penang) oder Singapur besicht, oder an engem Malaysesche Restaurant spezialiséiert ass. Dëse Rührbruetchen huet breet Reisnudelen, Fleesch (Schweinefleesch oder Chinees sausages oder béid), Mierwierk (Garnelen, Kéis oder Hunneg) a Geméis (Chinees Schnéi an Mung Bean Sprossen déi am grénge Basis) mat Séissooss an Belacan , Malaysesche Kleederpaste. Déi modern Versioune si bal ëmmer réieren all Eeër.
Alles iwwer d'Noodles
Déi beschten Nuddelen fir ze gebrauchen fir ze kéiers Teow ze ginn ass als kway teow zu Malaysia genannt, deen am Wesentlechen d'selwescht wéi Shahe Enn oder hien fen (och bekannt als Ho Spaass), déi Zort, déi zum chinesesche Rëndfleesch Chow Spaass benotzt , flotte Reisnudelen ëm dräi Véier Zoll breet an e bësse méi kleng wéi e Viertel Zoll Dikrech. Si gi frësch an asiatesche Geschäfter verkaaf (vakuumverpackt, a ville Fäll). Ech giff se gär hunn an kastréisem Waasser kämpfen fir eng Minute an d'Dumping ze zitt an d'gefruerenenem Waasser virum Rührféier. Wann net, frësch Reis Nudelen, getrocknene Varietéit sinn. Follegt d'Pauschalguide fir ze benotzen fir op Fritten.
Dëse Rezept dispenséiert mat der Schweinegotteschëff.
Frucht ëmmer méi erfuerderlech erfuerderlech Hëtzt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisspaken Erdnussöl
- 2 Schouf (dënn geschnidden)
- 1/2 eelste Knuewel (gehëtzt)
- 1/2 Teeschaart Shrimp Paste
- 1 Péng Zocker (grouss)
- Optional: 1/2 Teelstoun Chili Paste
- 100 Gramm Schweinebauch (knapps geschnidden, wéi Speck, Haut ouni Haut)
- 1 ebesser däischter Sojazooss (méi oder manner fir de Goût)
- 6 bis 8 mëttelgrousse Garnelen (Schuel a verdéiwen)
- 3 Stiwwelt Chineesschnacken (Jalousien ginn ersat, an eng Zoll Längt geschnidden)
- 4 ounces wäit Reese Nuddelen
- 1 Coupe
- mung Bean Sprossen
Wéi et et mécht
- Heefegt d'Erdnussöl an engem Wok oder Pikanen.
- Iwwer mëttlerer Hëtzt, d'Schouf, de Knuewel, d'Garnelenpaste, den Zocker an d'Chili Paste (wann se benotzen) bis zum Däischter sinn.
- Huelt d'Hëtzt an d'Schwäiz zerwéiert. Drizzle mat enger kleng Sojazooss. Frucht nach eng Minute oder just bis de Schweinefleesch net méi roueg ass.
- Füügt d'Shrimps an souvill. Fuert weider Broutbicher fir eng weider Minutt.
- Dréit an de Reisnudelen. Drizzle a méi Sojesooss. Stir fry bis datt d'Nuddelen duerchgeheizt sinn.
- Zweetens, addéiere de Bean Sprossen an Eeër. Fruucht Stonn just bis d'Eeër gesat ginn an d'Sprossen liicht gedréckt sinn.
- Knäpp da a méi séiss Sauce addéieren, wann et néideg ass.
- Divisioun de Kock Kéije Teow tëscht zwee Placken oder eegene Schëffer (gezeechent mat Salatenstécker, wann Dir Loscht hutt).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1437 |
| Total Fett | 135 g |
| Gesat huet | 46 g |
| Ungessereiert Fett | 62 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 33 g |