Dës Blueberry Sconnoën sinn séiss, tangiéiert an lëschteg Feuchtigkeit. Kee blueberries sinn am beschten, awer d'gefruerte blueberries wäert och schaffen. Gitt sécher, datt si ewechmaachen a trocken ze gruessen, ier se se an d'Teig féieren.
Zwee wichteg Tipps: Eischtens, den Iwwerreschter net iwwerwaachen, egal ob et den Teigsammel zesummen mécht oder se aus dem Walzen bréngen. Wann Dir et wëllt, d' Gluten an der Miel ze iwwerdevelopen an Är ofgeschloss Scannt ginn ze héijen an härzeg.
A Second: Benotzt frësche Bakpulver! Wann et méi wéi sechs Méint laang gekuckt ass wéi Dir de Bakpulver an Ärer Pantry kaaft hutt, sollt Dir ersat ginn. A wann Dir wësst net wéi laang et war, ersetzen et iergendwou. Bakenpudder verléiert seng Potenz schnell, a Är Scoen erënnert net richteg wann se ze al sinn.
Fir méi Infoen ze kucken, wéi ee Scanner mécht .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tau / 260 Gramm
- Miel (Allzweck)
- 1 Tabli Bakpulver
- 2 Tbsp Zucker (granuléiert)
- 1/2 Baff Salz (
- Dësch Salz , net Kosher)
- 4 Tessellol (1/2 Stéck)
- 3 Eeër
- 1/2 Kuch schwéier Crème, plus méi wéi néideg
- 1 1/2 Schaf Blueberries (frësch oder gefrueren ofgebaut a getrocknegt)
- Zest vun 1 mëttlerer Zitroun (ongeféier 1 Tpsp)
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 400 ° F.
- An enger grousser Mëschbecher verbrennen Miel, Bakpulver, Zocker a Salz.
- Kuckt an de Botter, bis dës Mëschung grouss Kriibs ähnelt.
- An enger separater Schuel schwätze mir zwee Eeër a rous an der Rahm. Da fréiere d'Ee-Crème-Mëschung an d'Trocken Zutaten.
- Stier am bluereeg an Zitrongest .
- Den Zäite rausgezunn op e flouréierten Bord a presset se zesummen an eng eenzeg Klapp. Wann et sech net zesummen hält, addéiere méi eng Rahm, e Iesspabeier, bis se et mécht. Huelt net iwwer d'Täsch iwwerdroën, awer.
- Roll d'Dach fir eng Déck vu 1 Zoll. Awer net zevill Zäit ze verdrängen oder Är Scanner wäert ze här sinn. Kuckt an d'Ronnen mat enger geräiftem oder einfachem roude Pâtisserie Cutter (oder se zevill Variatioun).
- Bereet Är Bakblech Pan ze preparéieren andeems se mat Botter fett oder d'Verkafung oder d'Fusioun mat Pergamentpapier. Oder eng Silikonbecher matmaachen, wat meng Lieblingsstëftung ass.
- Plaz Scannt op de Bakblech.
- Separéiere vum drëtten Ee an et schéissen d'Ee. Duerft pendelt d'Tënten vun den Scannen mat dem Ee wäiss a liicht sprëtzen mat e bësse méi Zocker.
- Bake 15 Minutten oder bis Golden.
Maacht 8-12 Scanner, jee no wéi grouss du se geschnidden hues.
Variatioun: Fir trianguläre Scannen, wuessen d'Teig aus a trennen se op zwou Hälften. Formen all hallef an ongeféier kreesfërmeg Form, vorsicht een net ze iwwerwaachen den Teint. Dann rullelen all hallef bis 1 Zoll Dikter, an an de Keulen mat engem Messer geschnidden. Gitt mat weider Schrëtt.
Méi Scannen Rezepter:
• Basis Scones Rezept
• Strawberry Almond Scannen
• Cranberry Scones Rezept
• Cheese Scones
• Buttermilk Sconen
• Kürbis Scones
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |