Bengali Doi Maach (Fësch bei Yogurt Sauce) Rezept

Bengalis genéissen all Miel an si gi bekannt Geméis a fësch ëmmer all Dag fir hiren Dagesmenü. D'Iesse lass fir Stonnen a Virbereedung ass eng Party an a vu sech selwer. Dëse Bengali Rezept gëtt fir Festivitéiten gemaach a kënnt et an Ärem Repertoire ginn et wichteg fir datt Dir eppes ass, wat liicht an aromatesch ass fir eng grouss Sammlung vu Frënn an der Famill, och fir Hochzäiten. Rohu Fësch ass déi allgemeng Fësch benotzt ginn, awer Dir kënnt och aner aner grouss Fësch fir de Geriicht benotzen. Zum Beispill, de Séisswaass oder Buffalo Karpfe gutt funktionnéieren. Dir kënnt och Lachs halen wann déi aner Optiounen net verfügbar sinn. Serve mat Stroum, warmem, gekachten Räis.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pond (1 Kilo) Fësch mat festen wäisse Fleesch geschnidden an 1 1/2 Zoll "décke Stécker (Rohu, eng Zort Karpfen, schéngt Feel)
• 1 Esengt Ingwer Paste
• 1 Keefeg Knuewelpaste
• 1 mëttelgrousser Zwiebel bis zu enger Paste
• 1 Coucht Joghurt
• 1/2 Teaspoon
• Kukmir
• 1/2 e faarste Chili Pulver
• 4 Icedoelen Senf Ueleg
• 3 Nuechten
• 5 Schwaarz Pippinger
• 2 gréng Kardamom
• 1 Zoll Stéck Zimlech
• 1/2 gedrockt Bucht Blat
• 1 grouss Zon huet gehackt fein

Wéi et et mécht

1. Mix de Joghurt mat der Onionpaste, roude Chili Pulver, Kuerzer, Ingwer an Knuewe Paste an Mëschung. Fänke d'Fëschpiecen un dës a liicht mixen fir gutt ze beschneiden. Marinat fir 2 Stonnen.
2. Heat 3 Icedelekonnen vum Senneisol op mëttlerer Hëtzt, an enger Dégustatioun bis hefeg. Füügt all d'Gewierzer - Nuechten, Kardamom , Zimt , Béi an Päiperleker - a fritt bis liicht gedronk. Elo ginn d'gehackte Ënnerch a futti bis transparent.

1. Füus de marinéierte Fësch an d'Marinade a villeicht gutt gemengt. Saison mat Salz wéi néideg. Stir zäitlech. Maacht dat zouverlässeg fir ze vermeiden, d'Stéck Fësch ze briechen. Kukken bis Fësch do ass.
2. Garnéiert mat dem reschtem Senneisol, dréint iwwer d'Geriicht a servéiert mat Piping heiem klorem Räis.

Kochtetipps an Ingrédienten Substitutiounen

Wann déi aner Fëschoptiounen mol net modelléieren, kënnt Dir och Mahi-Mahi benotzen. D'Décke vu dëse Fësch wäert d'Mais déck maachen. Och wa se de Joghurt bis an d'Séi addéiere, se sécher, datt se lues a lues ass, fir kleng Misär ze vermeiden. Dëst wäert d'Séiss glat maachen. Garnéiert d'Rezept vu mat Cilantrobrong a / oder Käranderer. Déi lescht Saach, déi d'Bedenken ze léisen ass d'Erlaabnes e puer Zäit fir de Goûten ze mellen. Fir Gewierzbieren ze addéieren, roude Chilies op de garam masala.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	694
Total Fett	55 g
Gesat huet	11 g
Ungessereiert Fett	29 g
Cholesterol	130 mg
Sodium	186 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	37 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)