D'Zitrusfrëscht, de frësche Goutroun vun der Zitrounej op eng ganz Rei vu Platen ukucken - vu Kuchen, Platen, Pudder a Puddinge bis Franséisch Toast, a Geméis wéi gréng Bounen, Broccoli a Spargel bis Geméisfrittata, Porkgeschirer, Pouletzer a Pasta . Zitt den Zitrone fir Salade dressings, Mayonnaise a Panéierméis ze verbriechen hir Aromaen.
Dës Zitrounpudding ass eng sou lëschteg Manéier, op der séisser Säit vun der Zitroun. D'Zitrounestär verdeelt d'Zitrusgeschmack méi héich wéi just Jus. Et ass en einfach a séier hausgemaachte Dessert, dat ass besonnesch gutt wéi e Fréipstpräisser.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Zocker Zocker (scant)
- 1/3 Coupe Mauerstärke
- 2 1/2 Téi Mëllech (ganz)
- 1 grousst Ee
- 1 grouss Eegiel
- 2 Teaspoon Zitrosestil
- 1/2 Zitroun Zitrounejus (frësch)
- 1 ebd drénken Botter
- Optional: 1 Teaspoon Zitrouneole (oder Extrait)
Wéi et et mécht
An enger mëller Kiesschend, zerwéiert den Zocker a d'Mauerstär zesumme.
- Séisses an der Mëllech bis et gutt gemengt gëtt.
- An enger Taass oder kleng Schuel, drénken d'Ee a separat Eegefang bis liicht geschlagen, da bëschen d'Eeër an d'Mëllechgemëschung am Kasseroll.
- Huelt den Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt a kukkt, ëmmer rührt, bis d'Mëschel verdickt ass a stoussen.
- Fuert aus der Hëtzt an ruffen d'Zitrounestellung, d'Zitroun Juice, d'Butter an d'Zitrouneël oder d'Extrait, wann Dir se benotzt.
- Huelt de Pudding iwwer e Wäschmaschinn a gitt duerno an d'individuell servéiert Schüssel.
- Garnéiert mat Minze, Zitrounsschnëtt, Blaubeeren, Paart oder Crème, wéi erwënscht.
Wéi Zest Citrus Fruit
Mat der Zest vun Zitrounen, Limetten a Orangen ginn intensiv Gouvernement fir de Gericht deen Dir maacht. Et gi verschidde Manéiere fir dës Kichen an eng Rei Tools ze benotzen déi Dir benotzt.
Éischtens entscheede richteg Tool. E Mikrofebleet ass e speziellen Instrument, deen am beschte fir ze benotzen wann Dir e fein gehaascht Zest wënscht datt Dir an den Teig mëscht. E Paring Messer oder Geméisbilder ginn Iech méi grouss Zorten an Zëmmeren ze maachen a gutt funktionnéieren wann et passt. Dir braucht nëmmen e Zitruszester fir ze lëschte Formen ze maachen, déi fir Garnéieren benotzt ginn.
Wäiss d'Fruucht grondsätzlech, grad wéi Dir wëllt wann Dir d'Haut iesst. Mat engem Tool deen Dir benotzt, ass sécher ze vermeiden fir ze schneiden an de Wee, just ënnert der Haut vun der Fruucht. Et ass Bitter-Degustatioun an net eng gutt Ergänzung zu all Formen.
Mat enger Mikrofille oder Geméisbilder benotzt Dir e klengen Drock, wéi Dir d'Maquette op d'Fruucht hëlt fir d'Zest ze entfernen. Wann Dir en Zännmesser benotzt, sëtzt vorsicht an d'Haut an ass geschnidden tëschent der Haut an dem Klengen. Déi zwou Schëffer an de Messer maachen gréisser Zäiten; Wann Dir méi kleng ass, just fir d'gewënscht Gréisst ze schneiden. Wann Dir e Séiss benotzt, zitt einfach d'Fruucht.
Méi Zitrounen Desserts
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 362 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 331 mg |
| Sodium | 171 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 19 g |