Yakiniku donburi oder yakiniku don, ass eng einfach japanesch Plat, gegrillte Rëndfleesch a Geméis, deen an engem Bette vu Reis an enger Schuel gedronzelt gëtt. Donburi verwiesselt wuertwiertlech Iwwert d'Schuel, awer et verweist och op d'Haapelapplikatioun japanesch Platen, Protein, Seafood a Geméis, deen iwwer Rice an enger Schuel gedéngt gëtt. De Begrëff "Donburi" ass dacks austauschbar mat "Don".
Op japaneschen "Yakiniku" bezeechentesch typesch Fleesch dat iwwer enger Offen Flamme gleeft, awer et kann och bezuelen op déi koreanesch Method fir Kachen ze killen op engem Schlot oder Pan.
Wat Dir braucht Dir
- Fir Yakiniku Sauce:
- 1/4 Coupe
- Soja Zooss
- 2 Icedo Mirin
- 2 1/2 Icedëdeg geheit Zwerg Zucker
- 2 Teaspinne
- Sesam
- 1 Knuewleck
- Knuewelek
- 1 1/2 Teaspoon Buedem gebrannt Wäiss Sesam
- 1/2 Teelöffel gerösteten wäiss Sesam
- Fir Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 Pound huet dënn Rëndfleesch wéi Japanesch Shabu-Shabu geschnidden Rindfleesch oder Sukiyaki-Schnëtt Rëndfleesch; Dünn geschnidden Flank oder Litterdier Rëndfleesch kann ersat ginn
- Geméis Geméis aus Ärer Wahl: geschnittene gieler, orange oder roude Klackenpappere, gréng Bounen, Broccoli, Puppelcher Kéi, etc.
- 1/4 Giel Zwiebel
- Olivenueleg
- 3 bis 4 Taupe brong a wäisse Reis gekacht
- Optional Garnéieren: verschidde frësch Geméis, wéi geschnappt Kiischten, Gurken, Karotten, oder feinverdréchent gréng oder roueg Kabbel.
Wéi et et mécht
- Dëse Rezept ass gekacht Wäiss oder Brau Reis ass schonn. Wann Dir dat net gemaach hutt, wäiss Dampmaschreift no Äre Receptiounen.
- Maacht de Yakiniku Sauce. An enger klenger Pan sinn all Zutaten fir Iakiniku-Sauce bis op déi mëttlereem Hëtzt bis op d'Kiche vu ronn 2 Minutten erhëtzt.
- Mat engem Stroum ze strappt der Yakiniku Sauce fir d'Knuewelzbréicher ze bidden an d'Sauce ofginn.
- Niewt, kachen d'Geméis. An enger grousser Grillbecher, Hëtzt Olivebeem a Grillen Geméis bis Tender iwwer mëttlerer Hëtzt: Gelf Ziegan, verschéinte Klacken, Babybecher. Huelt aus Pan a fuehren an op enger Plack.
- Niewt de Rachen. Füü méi Olivebeem bis de Schläif ze gläichen. Rëndfbuch ze addéieren a kachen bis et fäerdeg ass. Füus de gekachten Geméis zréck an dono dann de Yakiniku-Sauce iwwer d'Rëndfleesch a Geméis fir ze raffinéiert Ueleg. Bemierkung: Wann Dir léiwerst, just de Rëndfleesch an der Yakiniku-Sauce an d'Saat opgemaach.
- An enger déifer Schuel, Plateau mam waarme Rice. Da bäisst d'Reis mat Rëndfleesch a Geméis. Serve Yakiniku Sauce op der Säit wéi néideg.
* Remark: d'Préparatioun a d'Kachzeiten fir dës Rezept suguer datt gedämpfter Rice schonn existéiert.