Wéi ka Krab gekuckt - 4 einfache Weeër

Frësch, séiss Krab ass d'Zeeche vun verschiddene Saisons an verschidden Deeler vum Land. Egal ob Dir Kaffeblumen am Maryland oder am Winter Dungeness Krabbelen an Kalifornien kukkt, ass déi séisseste, ziilegste Krabbe just gekacht. Dir kënnt d'Kriibs oft kaaft gekacht a geraumt kaafen, awer déi Topproblemer Krabben ass Krabs déi Dir selwer gekacht huet. Kriibs krabbelen no de Kachen se ruinéieren den Aroma, awer et ass e bësse méi kleng.

D'Gutt Noriicht ass dës Kriibs super super - einfach eng vun dësen einfache Rezepter e probéieren.

Wéi Dir Boch Krabben

Kachen sinn déi allgemeng Method, fir Krabben ze kafen an eng Lieblingsmethod fir all Zorten.

1. Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze briechen. Vergewëssert Iech sëcher et ze genéissen, sou datt et schmaacht als Salzwaasser. Verschidde Leit schwieren duerch Bannen oder wäisse Wäin ze addéieren op d'Waasser. Awer all Breeillon, déi Dir gefällt, hunn d'Old Bay hir Fans, dat ass sécher - an dann déi Krabben.
2. Addéiere de Kriibs séier sou séier wéi méiglech, sou datt si fir déi selwecht Zäit ze kachen. Bring d'Waasser erëm an e Kachen a kocher bis d'Krabbelen ufänken ze fléien. Ofhängeg vun der Gréisst vun den Kierfelen, da passéiert dat an 10 bis 15 Minutten oder esou.
3. Benotzt Zangen, fir d'Krabben ze räissen a se op d'Fauscht ze setzen, bis si cool genuch sinn fir ze handelen.

Wéi Steam Crabs

D'Dierkreescher hunn doduerch hëlleft se op hir eegen lecker Juicer ze halen an halt hinnen d'Waasser ze protokolléiert ze hunn, wéi et mat dem Kachen geschitt.

1. Bréngt en Zoll vu gesalzestem Waasser e Kach an engem grousse Dëppe.
2. Setzt d'Krabbelen an engem Dampkab oder kafen oder einfach an d'Dëppe stapelaar a lass d'Krabbelen e bësse kach maachen a si als Plattform fir déi aner Krabbelen op Damp geréit.
3. Deckt a kacht 10 bis 20 Minutten, jee no der Gréisst vun den Kierfelen. Den Damp geräscht oder d'Krabbelen aus dem Dëppecher mat Zongelen zéien. Sëtzt se bis e killt genuch genuch fir ze stéieren, ier Dir geschmaacht a servéiert se. Ech war bekannt fir se ze spülen a kale Waasser fir de Prozess ze beschleunegen.

Ni Kriibs virdrun net benotzt? Kuckt

Wéi Dir Grill Krabben

Dir musst Kriibs ze botzen, ier Dir se grillen. Et ass méi séier fir ze kachen oder sech ze drécken firwat si hallef kukkt sinn an de Grill ass se ofgeschloss an huet doduerch e Feierruss geschmaacht.

1. Kuk oder kenn dier d'Krabbelen, wéi et iwwer 5 Minutte virgeschriwwe steet, léisst se ofkillen, dann sauere se.
2. Schéckt d'ganz geraumt Krabbelen (oder Hälften oder Véierter ofhängeg vun der Gréisst) mat e puer Olivenueleg a vläicht e Mueres Knuewelek oder zwee, och e puer gehackt Rosmarie oder Thymian Blieder, wann Dir wëllt.
3. Verdeelt se op engem waarme Grill bis zu hir gebrannt a brong ass, ongeféier 4 Minutten pro Säit. (Huet Dir geschéiist datt si Mierendschüschen hunn? Gitt, wéi se hei hier grillen .)

Wéi Dir Braten Krabbelen

Dir musst mat engem Ofwaasserofof starten, also virhëtzen (mindestens 450 F) éischtens.

1. Wéi mat Gegrillte Krabben (uewe genannt) musst Dir séier ze kachen oder sech ze drécken an ze botzen zuerst (ausser datt Dir sidd deen Typ vu Persoun, déi e Live Crab net kaafen).
2. Verdréit déi verschëmzte Krabbelen mat eegene Oel oder geschmëlzelt Botter, an Aromaten oder Gewierer oder Kraider, déi Dir gären hutt. (Moss Schockela oder Knueweis ass lecker, awer och eng Mëschung vu geréckelt Ingwer an gréngen Zwiebeln).
3. Setzt d'Krabbelen an haaptsächlech eng eenzeg Layer an enger Bratpfanne a koachen an engem waarmen Ofen (450 F oder souguer 500 F), bis d'Krabben gebrannt ginn a séiss (a gekachte) 10 Minuten daueren.

Sidd Dir e puer Kuren erfrëscht, kuckt wéi et Iessen kreien wéi ee Profi a kritt Iddie fir wéi Dir Cracked Crab servéiert .