Dat mécht Är eege Pizza net schwéier - et hëlleft e puer Grondinstrumenter wéi eng Holz Pizza Pâtisserie an e Pizza Pizza (awer kuckt d'Tipps no wéi fir e Pizzas ouni si ze maachen).
Sidd Dir un Är eegene Pizzas unzefänken, kënnt Dir wahrscheinlech datt Är Pizzen just nach gutt sinn, wann net besser wéi déi vun Ärer lokaler Pizzaschoul.
Et ass eng Saach, déi net ze vill ze erwähnen ass, a dat ass: Är Pizzaschleiß trocken ze halen. Och e klengen Dab vu Séiss oder Ueleg oder wat kann d'Pizz ze verursaachen fir op d'Schiel ze bleiwen, wann Dir probéiert se an den Uewen rutschen.
Wann dat passéiert, kënnt Dir Är Koppelen erof an den Ofen fléien, oder d'ganz Pizza kënnt an eng ganz zoufälleg Form. Oder d 'ganz Saach kéint souguer iwwerfalen. Net gutt.
Fir déi Schrëtt a beschreift, musst Dir eng Partie vu Pizzasauce .
- BrŽëd een Ball vu Pizzasaucen op Raumtemperatur fir op mannst 30 Minutten. Wann Ären Teigsgefruer gefruer ass, huelt se d'Nuecht op der Fruucht an d'Waasser an d'Zëmmertemperatur 30 Minutte virum Start.
- Den Ohegemaachtemperatuer op 450 ° F. Wann Dir en Pizzi Stees benotzt, vergewëssert Iech datt de Steen an den Uewen ass, wann Dir ugefaangen ze preheaten.
- Staang e hëlzen Pizzaschëppel mat Mais mol. Dëst hëlleft der Pizzasäit manner gutt aus dem Schielen an an den Ofen. Dir kéint Miel benotzen anstatt Mais Mol, mee Cornmeal fiert eng schéi Textur a Geschmack fir d'Pizzakrust.
- Fëllt d'Teesch Kugel am Zentrum vun der Pizzaschéisung a mat der Fiel vun der Hand, plazéiert se an eng Ronn Plack.
- Crimpen de Kanten vun der Scheif mat den Fanger. Dëse erhéicht Kant kennt d'äussere Krust vum Pizzas bilden an hëlleft d'Sauce a Narben vun der Grenze vun der Krust.
- Frot bei de Kanten a spuere sech an enger kreesfërmeger Bewegung, bis Dir e roude Kruste ronn 12 Zoll Duerchmiesser huet. Maacht vläicht net drun a kee Lächer am internen Deel vun der Krust ze maachen. Wann dat passéiert ass, probéiert se als bescht ze verbannen wann Dir d'Fëllen vum Teig zitt a dréckt se iwwer de Lach zou.
- Huelt den ausgedehnten Teep op d'Schielen. Ladel sauce op d'Mëtt an iwwerall an enger Spiral. Loosst ongeféier engem Zoll vun ongebaute Krust an de Kanten.
- Spritzt Zermot Moszelda Kéis op der Séiss an dann eegent Oplacken op d'Kéis.
- Den Ofen opmaachen an d'Pizzasch op d'Pizzaschëppe vlappe loossen an de Pizzaschlaang stëppelt, et ass e bësse wann et néideg ass fir se loosen.
- Bake fir 10 Minutten oder bis d'Kante vun der Krust Braune sinn an de Kéis ass héich ass. Benotzt d'Schiel fir d'Pizza ze läschen, ze këmmeren net ze sauce oder Kéis op d'Schielen ze breiden. (Kuckt och den drëtten Tipp.)
- Slide de gekachte Pizzas op eng Platen oder Backen a maachen e Pizzaschéisser fir sech a sechs Scheiwen ze schneiden.
Tipps:
- Vergewëssert Iech datt keng Lächer am Teat sinn, ier Dir séiss ass. Dëse Sauce leeft duerch d'Krust zoufälleg op d'Schielen, wat d'ganz Saach wrachen kéint wann Dir et an den Uewen rutscht.
- Sidd Dir d'Zooss an den Tech ugeholl, zielt Iech op d'Auer. Huelt net ze wandern oder ze vill Zäit ze maachen (méi wéi e puer Minutten), fir d'Pizza ze schloen an d'Pizz ze huelen an d'Sauce kann duerch d'Teesch leiden a verursaacht d'Pizza op d'Schielen.
- Benotzt eng Aluminiumpizza Peel fir d'Pizza aus dem Ofen ofzebauen. Yep, dat heescht datt Dir zwou getrennte Peel, eng hëlzest fir Pizzen an en Aluminium fir se ze huelen. Awer dëst hëlleft Iech ze vermeiden datt Séiss op der hëlzer Säit kënnt.
- Wann Dir net e Pizza Pizza oder eng Pizzaschëpp ass , kanns de ëmmer nach! Nodeems Dir den Teesch ausstreckt, leeft se op e breede Blat mat der Mais mol. Da setzt d'Sauce an d'Top Pizza esou wéi beschriwwen, a verloosst déi ganz Pan un direkt an den Uewen. A wann et geschitt ass, zitt déi ganz Saach eraus.