Ee räich a lëschte Käse Sauce ënner 10 Minutten
Eng Kéisesauce fënnt den Aroma an de Reen a Geméis, an et ass besonnesch gutt op gekacht Brokkoli, Choufleur, Karotten a vill aner Geméis.
Fir Macaroni - oder eng aner Zort Pasta - a Kéis fir véier, benotzen ongeféier 8 Unzen Macaroni a verdoppelen dëse Kéisseier Rezept. Schot d'héchste gekachten a gedéngem Pastaën mat der waarm Kéisesauce a servéieren wéi oder ass an engem 350 F Ofen mat engem Botter aus dem Buedem ze baken .
Dësen Rezept mécht ongeféier 1 1/4 Téicher Kéisesauce.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1/2 Teaspoon Massemierch
- Dash Muskat, optional
- 3/4 bis 1 Dritt Mëllech, liicht Creme oder hallef Halschent
- 1 Taas (4 Unzen) Zerker Cheddar Kéis oder eng Mëschung vu Cheddar a Colby oder Monterey Jack
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmelzen d'Botter. Huelt d'Miel a kachen, ëmmer réieren, fir 2 Minutten.
- Stier am drëchen Senf a Muskatn.
- Lues a lues an d'3/4 Téi Mëllech drénken a weider fueren, bis d'Sauce e bësse verdickt huet a stänneg opgerappt gëtt (de Kéis huet d'Sauce och méi méi verdicken).
- Huelt den zerschmiertem Kéis an weider Kachen, Rührung, bis de Kéis geschmëlzt gouf an d'Sauce ass glat an Blubber. Stier e bësse méi Mëllech - e puer Teaspullen an enger Zäit - wann Dir eng Dichtgeméiss Konsistenz wëllt.
- Séiss Salz a Pabeier, fir ze schmaachen.
Variatiounen
Parmesan Sauce: aplaz vum chrëschtleche Cheddar Kéis, add 1/2 bis 3/4 Teller vu gerotéiert Parmesan Kéis op d'Sauce.
Cheddar Beer Sauce: Ersetzen Sie ongeféier d'Hälschent vun der Mëllech oder Crème mat Béier a benotzen d'scharfen Cheddar Kéis.
Spicy Cheese Sauce: Fügt ongeféier 1 Teelöffel vu waarme Sauce, wéi zB Frank oder Texas Pete, a engem Strich aus Paprika a vum Muskat.
Drizzle de Sauce iwwer Burritos oder op Burger.
Jalapeno Kéiseseess: Pfefferjau Kéis am Rezept zesumme mat engem Strich Knoblauchpuder, e Stréck aus Chilischpulver, an e Espeffer vum gehackte pickeleg Jalapeno-Pärp. Omit de Muskat. Dës Variatioun ass eng gutt Sauce fir nachos.
Pimiento Kéiseseess: Füüch e verdréint 2-Unze Kaaft pikanen Pimientos oder d'Hälschent vun engem 4-Unze Krunn - fir d'Saucegemeng zesummen mat engem Strich aus Worcestershire Sauce. Omit de Muskat.
Cheddar Garlic Sauce: Saute 1 kleng Knuewel vum Knuewel (fein gehackt) an der Botter fir ongeféier 1 Minutten, ier Dir d'Miel méi benotzt a scharf Cheddar Kéis benotzt. Omit de Muskat.
Cheddar Mustard Dip: Reduzéieren der Mëllech oder Crème op 2/3 Coupe an d'Muskat aus dem Auslaascht. Add 2 Teaspoen vu Dijon Senne.
Gruyere Sauce: Huelt den drëschten Senf an d'Muskat. Benotzt zerklickt Gruyere amplaz vun Cheddar Kéis. Dëst ass eng schéi Sauce fir Crêpes oder Eeër .