Dëse Spargel Rezept kombinéiert Spargel mat aner Geméis an engem einfachen Rührbitter. An dësem Spargel Rezept bleiwen d'"Speer" hellgréng a nach ëmmer knuspänglech, ni mogul oder gemengt. Frittéiert an Ärem Wok oder Bratpfanne, ass dëst einfach an gesond Spargel Rezept Iech 2-3 Portioune vum eegene Geméisziel ginn an Dir wäert ëmmer méi wëllt erwaart! Enthält eng einfach Rührbratenooss a vill Kachen Tipps, fir den beschten Spargel Rezept ze hunn deen Dir jeemools probéiert huet!
Wat Dir braucht Dir
- 1 bannen Spargelen
- 1 Muert (geschnëtzt mat Matchstick-Stécker)
- 4 Fréipunkten (geschnidden an 2 Zoll Längt wéi gréng Stëfter)
- 1 handvoll Shiitake Champignons (geschnëtzt)
- 1 bis 2 Taupe Bebéproteine
- 1 roude Klacke Pärp duerchsichteg (zerzaust an geschnidden Stécker)
- 2 bis 3 Icedelos Sherry (oder Kuch Sherry)
- Fir der frësche Sauce:
- 3 Icedo ounsterooss (oder vegetaresch
- austauscht Sauce )
- 1 Dësch Äppel Fësch Sauce (oder vegetaresch Fësch Sauce plus méi zum Geschmaach)
- 2 Teaspullen brong Zocker
- 1 Teelöffel rout Chili (frësch oder gerafft oder getoosselt Chili Flakes oder Chili Sauce, ausgeliwwert fir mild, oder méi méi héich wéi schaarf)
- Optionell: 1 Eeërbecher
- Shrimp Paste
- 2 Teaspoon Sesamöl
Wéi et et mécht
- Spasst Spargel, da gräifen d'Enneren aus (dës wäerte ganz einfach op d'richteger Plaz rappen, an d'Tender bleiwen net méi). Ausmaachen erofsetzen, Äis ze fänken oder se mat selwergemaachtem Poulet.
- Bereet fir all aner Geméis an plazéiert se an getrennten Mauerplazen.
- Maacht d'Séiss mat all Rassegänzien (ausser de Sesamöl) zesummen an eng Taass. Stier gutt. Setzt d'Coupe niewend dem Ozean.
- Heat 2 bis 3 Icedo ounem Ueleg an engem Wok (oder grousser Bratpfanne) iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Ueleg hei waarm ass, fügen d'Spargel a ruffen 1 Minutten op.
- Huelt de Kuch Sherry plus d'Karotten a Champignons. Stir fritt 1 bis 2 Minutten oder bis Champignonen gekacht sinn.
Tipp: Wann Wok / Pan méi trocken gëtt, add een e bësse Waasser anstatt e puer Ueleg (1 Iessel).
- Füus de Fréipunkten an d'Faarwen. Fritt 1 méi Minute.
- Schliissend derbäi de Bean sprossen plus d'Sauce. Stir-Frien ze kombinéieren (30 Sekonne bis 1 Minutten).
- Huelt vun der Hëtzt an et dréint d'Sesam iwwer d'Ueleg. Schummel fir ze kombinéieren.
Tipp: Sesamueleg ass eng vun den "gesonden Ueleger", awer wann et hefeg wär, verléiert seng ganz Nährwert. Also seet sécher, datt et iwwer d'Geméis um Enn kënnt, wann Dir Är Rëndel gemaach gëtt.
- Probéiert d'Geméis fir Salz a Séiss ze testen, méi Fëschsoose (1 Teelöffel bis 1 Äcker) addéieren, wann net salzeg genuch oder e bësse méi Zocker si ze séiss.
Tipp: D'Spargel (an aner Geméis) sollten ëmmer zimlech knapp an hell sinn (abegraff besser ass, heescht dat hunn déi meescht Wichtegst Nährstoffer och gehaalen!).
- Serve waarm vum Wok. Si gi gefruer wéi et ass, oder mat Thai jasmine rice . Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 130 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 1.065 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 8 g |