01 vun 18
Kransekake, den norwegesche Ring Kuch
Kransekake - Norwegen's Signature Cake. © Kari Diehl Kransekake, Norwegen, gerecht berühmt Mandel Ruch Kuch, ass ganz einfach ze preparéieren an net esou frendlech zesummen ze liesen wéi et ausgesäit. Dës Fotoen helfen illustréieren wat e puer schwéiere Bäitrag projet berücksichtegen, mat hirem Tuerm aus achtzehn graduéierte Mandelpaste Rings. Dës Ënnerzeechnung Norwegesche Kuch ass e Klappe bei Hochzäit, Gebuertsdag, Gebuertsdag an Feierdeeg.
Wäertvoll a kommerziell einfach ze preparéieren, bitt de Beneficer vu Gluten-, Weess- a Botterfrei. D' Spezialitéit Kransekake forméiert normalerweis fir dëse remarkéierte Kuch ze preparéieren d'Investitiouns worth, well ausser d'Preparatioun vun speziellen Occasiouns Kuchen kann Dir och de Cookie-ähnlechen Kransekake Réng benotzen fir eierbare Kuerf a Féiucopien ze bilden als léiwe Mëttel fir Ärt Dësch während des ganzen Joer.
Baker 'Tipp
Wann Dir Kransekake fir Glutenentolerant Gäscht bäeschécke musst, musst Dir Cross-contamination in Ärer Kichen vermeiden, fir sécher ze sinn, datt all Weess-Stécker Nahrungsematerial a Mouere fest an d'Këscht verschloofen an zougemaach sinn. Vergewëssert Iech datt Är Ugeklot, Kachen Utensilien, Pannen a Grindemännchen zudéifst propper a steriliséiert ginn. Kuckt d'Etikett vun Ären Ingredienten un fir datt se net an enger Planz veraarbecht ginn, déi och Weess Produkter fabrizéiert. Fir méi Informatiounen iwwer d'Vermeidung vu Cross-contamininatioun an Ärer Kichen beim Preparéiere vu glutenfreede Liewensmëttel, kuckt
02 vun 18
Blanchement de Mandelen
Blanchement Mandelen fir Kransekake. © Kari Diehl Blanche 1/2 e Fong vun de roude Mandelen am kachen Waasser, bis d'Nëss op der Uewerpappe schwammen. Normalerweis fänken se no 5 Minutte laang am kachen Waasser.
03 vun 18
Ofleien vun Almond Skins
Nei blanchéiert Mandelen. © Kari Diehl Spekuléiert d'nei blanchéiert Mandelt an enger Kolonn ënner këstleche Waasser. Sidd d'Kock op de Touch ze kafen, huelt d'Mandelfaarwer aus a fuere weg.
04 vun 18
Drénken Blanched Mandelen
Drénken Blanched Mandelen. © Kari Diehl Är blanchéiert Mandelen mussen komplett vernolcht ginn. Plaz op engem Bakblech an erlaben entweder fir sech dréchen a wärmen an engem Ofen bei enger niddler Hëtzt, ongeféier 250º, fir ongeféier 15 Minutten. Wann Dir se an den Uewen dréckt, seet vläicht net fir d'Mandeléissen!
05 vun 18
Schleifen de Mandelen
Schleifen de Mandelen. © Kari Diehl Grind eng 1/2 Pond vun onblendem Mandelen an engem Kaffi oder Gewürzmiel. Huelt net e Liewensmëttelprozessor fir dësen Schrëtt, well et d'Mandel Miel vermësst. Getrennt de Mëechelungsprozess mat de blanchéierten a gedrockene Mandelen.
06 vun 18
Mixing the Almond Flours
Mixing the Almond Flours. © Kari Diehl Mixen déi onverfollegt a blanchéiert Mandelfleeg a 1 Pond vum Pâtisserie Zocker. Dann fuerder dës Zuel Mëschung duerch Ärt Schlëssel fir eng zweet Kéier.
07 vun 18
Almond Paste maachen
Almond Kransekake Paste. © Kari Diehl Niewent der Mandelpaste vereinfacht, kombinéieren de Buedem Mandel-Zucker-Mëschung mat 3 Eeër a Bléi a 2 Bessen. Mandel Extrait.
08 vun 18
Kneading Mandel Paste zu Dough
Kneading Mandel Paste zu Dough. © Kari Diehl Mat engem hëlzenen Löffel kniet d'Mandel Paste gemengt an enger mëttlerer Kiosk iwwer gerénger Hëtzt bis déi Seiten vun der Paste aus dem Dëppe goen, ongeféier 5 Minutten. De Pâté huet d'Konsequenz vun hausgemaachtem Sphär. Wickere d 'Paste an de Plastiksverdeelung a kéip et iwwer d'Nuecht.
09 vun 18
Rolling Out Den Kransekake Dough
Rolling Out Den Kransekake Dough. © Kari Diehl Den Ofen op 400 ze erhéigen. Muer e Pâtisserie oder e propper Zocker mat Kartoffelstärke Miel; Botter a Staub 6 Kransekake bildet wann Dir mat der Kartoffelstärke Miel benotzt.
Roll de Mandel Pâtisserie an 18 1/2 "-Long" Schlangen. "Jidder Seel of Mandel Paste sollen e bëssen aner Längt sinn, mat engem deen ongeféier 14", an an 1/2 "Inkrementen, déi d'aner iwwer e 20 "laang Seel. D'Seilen an d'Forme passen, d'Enschléi eng eng Ronn a Réng bilden.
Bemierkung: Dëse Tess ass ganz verzeien, sou datt Dir e puer Schlangen duerchsetzt, wann Dir d'Längt misskalculéiert, datt se gläichméisseg opgedeelt sinn, fir déi graduéiert Ringen vun de Kransekake Formen ze passen.
10 vun 18
Fëllt d'Kransekake Formulare
Fëllt Kransekake Formen. © Kari Diehl Liest d'Längt an d'Kransekake Formen wéi op der Foto.
11 vun 18
Alternativ Free-Form Kransekake Rings
Free-Form Kransekake Réng. © Kari Diehl Wann Dir keng Kransekake Formen hutt, siche keng Suerg! Alternativ kann Dir all d'18 Längt an d'Réng Formen bilden an se op engem Pergament oder Silpat-linéiere Bakblech plazéieren.
Bannen d'Réng an der Mëtt vum Ofen fir ongeféier 15 Minutten, bis se en helleg Gold maachen. Iwwerwaachungslëscht kucken Si kënne liicht verbrennen, wann net zougetraut ginn.
12 vun 18
Frësch gekrach Kransekake Réng
Frësch gekrach Kransekake Réng. © Kari Diehl Wann d'Réng Bebekommen ofgeleet ginn, huelt se vum Oued aus an huele sech a Pannen zréck.
13 vun 18
Konstruktioun vun der Kransekake
Konstruktioun vun der Kransekake. © Kari Diehl Rap de Pannen lues op e Konter, d'Réng ze locken, e Knuet tëscht de Réng geheit wann et néideg ass ze trennen. Dann probéiert den gréissten Rank ganz gutt z'erfëllen, ëmsetzen an et op eng servéiert oder Kuchplack setzen.
Den Zichelbezucher, d'Ee, d'Ee, de Mandel-Extract an de Zitrounejus zesummebriechen fir eng décke Frost ze maachen. Plaz an eng Pâtisserie mat engem klengen Tipp oder an engem Plastiksfriessensaack mat dem Enn. Paus de Frosting an e Wellenmuster um Ëmfeld vum Ënnerring. D'Vergiessen, wann et dekorativ ass, gëtt och als Klebstoff benotzt deen den Kuch zesummegesat huet.
14 vun 18
De Tuerm ass opgehaang
Een Kransekake Kontrolltuerm. © Kari Diehl Wieder de Schrack fir Schaukelen an Rénge fir jiddereen vun de Rescht, déi vun der Gréisst u bis déi klengst sinn. De fäerdleche Kuch wäert wéi e Fisher-Price Ring spielen, awer de gudde gudde Goût!
15 vun 18
A Kransekake Surprise
A Kransekake Surprise. © Kari Diehl Op Wonsch, setzen eng "Iwwerraschung" wéi eng Flasche vu gudde Champagner, Wäin oder frësch Blummen an der Mëtt vum Kuch beim Bau. D'Flasche gëtt och als eng schéi Hëllef fir den Tuerm!
16 vun 18
Norwegian Wedding Cake
Norwegian Wedding Cake. © Kari Diehl Sidd Dir den Bau vun der Kuch fäerdeg, ass et Zäit ze dekoréieren. Dir kënnt de Kuch mat essibelen oder kristalliséierte Blummen a Bänner sturen, wann et fir eng Hochzäit oder besonnescht Gelegenheet gëtt preparéiert, wéi et op dëser Foto weist.
17 vun 18
Traditionnell Kransekake mat Flags
Traditionnell Kransekake mat Flags. © Kari Diehl Oder, wéi d'Norweger do maachen a dekoréieren Äere Tuerm mat Fändelen fir méi méi patriotesch Flair.
18 vun 18
En Edible Basket Centerpiece
En Edible Basket Centerpiece. © Kari Diehl Hei ass eng aner Manéier datt Dir Kransekake Rings benotze kann. Amplaz vu gréisst Ronnen ze bauen, bau d'Kransekake Réng vu kleinste bis gréissert an lëschteg Iessen Kuerf fir frësch Uebst oder Cookien. Ambitiéis Kächche rëschten den ganzen 18-Schicht-Tuerm an d'Fangucopien, füllen dës mat Spezialbäisser a Kachen.