Véier Basis Rezepter fir eng perfekt Prime Rib Braten ze kachen
Prime Ripp ass e klassesche Vakanzrezept an eng vun de populäersten Roude Rëndfleeschpräparatiounen an der kulinarescher Konscht. Prime Ripp ass e Schnappschoss aus der Rëndfleesch-Primärschneiden , traditionell (awer net ausschliesslech) mat de Rippebännen nach ëmmer verbonnen.
Déi perfekt Primschensbunn ass séisser, mëttlere rare an huet e gudde Braun Crust an der Äussewelt. Och wann Dir et ze lëschte kënnt Dir net vill Graue Fleesch no bei de Ränder gesinn.
Ideal gesäit Dir ganz einfach schéi rosa Fleesch ganz wäit. Hei fannt Dir véier verschidden Methoden fir eng perfekt Primse Ripp braten.
Et ass natiirlech datt Dir e grousst Fleesch Fleesch sidd. Neen, et ass deier , an d'Vakanz awer scho stresseg. Awer glécklecherweis ass d'Prozedur fir d'Röstung vun engem perfekte Primrutt ass zimlech einfach einfach.
Boneless oder Knochen am Prime Rib?
Dir kënnt eng Rumm bréngen mat der Réibebau ëmmer nach oder Dir kënnt Är Metzler hunn d'Rippen ze bidden. Bedenkt datt wann Dir dat maacht, da wäert de Brout zuerst wäschen an dann d'Rippen abhuelen. An anere Wierder, Dir bezuelt fir d'Rippen entweder op. Also seet sécher, se mat Iech heem matzehuelen, wéi se gutt sinn fir Stock a Sauce ze maachen.
A spréngt vu Sauce, hei ass e Basis- Jus Rezept, deen eng klassesch Begleedung fir eng geréischte Primschrip ass. Dir kënnt och dës krèm Kären Sauert .
Jiddferee vun de Techniken hei ënnendrënner schafft entweder fir eng Knochen oder ouni Préift Ripp.
An all Fall kënnt Dir e Digital-Tester-Thermometer brauchen, fir datt Dir eng Temperaturmeldung benotzt. Dir braucht och eng grouss Bratscheier mat engem Rack an e puer Kachen ze knacken fir d'Braten opzebauen. Obwuel Dir kéint sécher Äert Metzler ze froen, fir et ze briechen.
Wann Dir e Knochen an der Primrüsch brŽst, kann d'Réibebunnen als eng natierlech Roostestellung funktionnéieren, an doduerch heescht ech, datt si e Raum ënner dem Brout fir heem Loft kreéieren fir ze zirkuléieren.
Awer wann Dir eng Panne mat engem Rack kritt, kënnt Dir och den Rack benotzen. Et wäert nach méi Loftfaart erstellen an den Roude Brout méi gläichméisseg hëllefen.
Hei sinn véier Variatiounen op wéi Dir en Haaptuewen bräicht:
Véier Prime Rib Rezepter
- Wahrscheinlech déi meeschten typesch Manéier fir e Rummel ze briechen, an déi bescht Method fir méi grouss (dh 11 Pfund a bis). Mir starten de Brout bei 450 F, a fanne se op 325 F, fir ze kachen: D'traditionell Prime Rib .
- Mat dëser Methode brénge mir d'éischt Rumm op der Spëtzt un, ier Dir et an der Uewerfläch an enger Uewerfläch kaaft: De Slow-Roast Prime Rib .
- Eng Variatioun op der luesen Röschmethode, an där mir de Ripp ophalen, lues a lues erëm roséieren an dann am Backof op eng héich Temperatur ofhänken. De Sear-Last Prime Rib
- Dës Method ass am beschten fir méi klenge Roast (bis zu 8 Pond). Et benotzt een e bësse Mathematik fir d'Roostauer ze berechnen, awer et ass ganz einfach: De Closed-Oven Prime Rib .