Fir Leit, déi kucken, hir Cholesterin an d'Fettzehëllefe ze reduzéieren, ewechzehuelen fir Ee fir ea Ersatzstécker kann e bësse Léisungsmëttel-Ee-Ersatz sinn an vill Fett oder Cholesterol Rezepter als Alternativ zu ganz Eier geliwwert ginn. Wann Dir vegan gi sidd oder e Ee Allergie hutt, vläicht Dir dorunner ze benotzen mat engem Eeaustausch - awer wësst Dir wat et ass?
Egg Ersatz ass a Kachgeschéck am Kaf vum Parzell am Buttek verkaaft an d'Flëssegkeete kuckt wéi e geschloen Eeër.
Mat dem Wuert "Ersatz" an hirem Numm kënnt Dir erwaarden datt et keng Spur vu Eeër am Produkt sinn. Dir sidd awer falsch.
D'Yolk's op dir
Dir kënnt iwwerrascht ginn, wann Dir op d'Zutaten op der Réck vun engem Eeaustausch Container kuckt. Déi meescht Eizeleproduktioune enthalen haaptsächlech ei Blécker, also wann Dir e Ee allergesch sidd oder Veganer giess ass, ass dat net e gëeegente Ee Alternativ. D'Iddi ass datt d'"ongesonde" Deeler vun dem Ee scho eliminéiert ginn an duerch déi nëtzlech Elementer vun engem Ee ersat ginn.
Wann Dir en Iessen sichen fir d'Plaz vun Eeër ze huelen, musst Dir Produkter mat de Szenen "Ei Replacer" oder "Vegan" op der Verpackung kucken. Dës Elementer enthalen iergendeng keng Eeër an si sinn sécher fir déi mat engem Ei allergësche wéi och Leit, déi Déierenprodukter aus hirer Ernährung ze schneiden.
Net eng gesond Alternativ
Egg Ersatz war ursprünglech als gutt ausgezeechent Alternativ zu Eeër gedacht ginn wann Dir Är Fett an Cholesterol unzefänken , déi an der Eejäreg konzentréiert sinn.
Allerdéngs goufen rezent Studien ze weisen, datt d'Eejäol e bësse méi schlecht ass. Tatsächlech ass e ganz Ee dat heescht fir d'Risiko vun der kardiologescher Krankheet a Kriibs ze reduzéieren (et ass héich an Antioxidantien), wéi och de méi e Blutdrock.
Eier kënnen héich an Dièse-Cholesterin sinn , awer hir Effekt op Blutzolesterol minimal ass wéi verglach mat Liewensmëttel, déi héich an sättlech a trans-Fetter sinn.
Wann Dir héich Cholesterin hutt, ass et recommandéiert datt Äert Eeër a Moderatioun iessen. E puer Eeesscher, wéi Omeletts a Frittatas, déi oft Kéis oder aner Fettzorten, Cholesterin-Ingrediencen enthalen, sinn e gudde Kandidat fir e Egger Ersatz, zumindest deelweis, awer e richtege Versioun (z. B. 100 Prozent Ee Bléck ) ass wichteg.
Wat ass am Ieger Substitute?
Egg Ersatzprodukter wéi Egg Beaters Marken enthalen 99 Prozent Ee Bléck. Deen anere Prozesser ass net definéiert "natierlecht Geschmaach", Faarf, Gewierz, Salz, Zonpuder, Xanthangumm a Guarumm . Vill Nährstoffer ginn ofgeschloss fir déi déi aus dem Eecht verluer sinn, sou datt et Eierplang normalerweis variéiert Mengen aus Eisen, Zink, Folat, Thiamin, Riboflavin a Vitaminen A, E, B6 a B12, an e gläicht Betrag Protein als ganz Eeër. All dës Zousatzstéiss bedeit datt den Eeaustausch e veraarbechten Liewensmëttel ass. A mir all wëssen datt veraarbechte Liewensmëttel wat wir et ze vermeiden brauchen, wann mir eng gesond Ernärung iessen.
Be Sure Liest d 'Label
Wann Dir décidéiert wéilt Dir e Eeër Ersatz benotze wëllt, vergewësseren Iech d'Etikett op der Karton fir ze kucken, ob et genuch Liicht an Fett ass, a se och ze gesinn ob d'Ee Ersatzstécker fir all Är Besoine passend ass.
Obwuel e puer Marken, wéi Egg Beaters, kee Fett oder Cholesterin behalen, aner benotze vegetaresche Ueleg als Zutaten, wat de Fettgehalt ergëtt, obwuel de Fett awer meeschtens ongerechteg ass.
E puer Äschereproduktproduiten sinn ideal fir d'Erhéijung vu bestuete Qualitéitsproduiten ze baken, awer wann net den Ee-Ersatz fonnt och addéiert Lecithin enthält, wat normalerweis an Eiweiss fonnt gëtt, kann et net als Emulgateur oder Verdickungsmëttel handelen. Dëst mécht och Eier Ersatz ungeeignet fir Ubidder. An deene Fäll sinn et méi clever fir e puer vun den Eeër ze ersetzen, anstatt all déi ganz Eeër an engem Rezept, wann Dir e Fett an Cholesteringehalt muss reduzéieren.
Egg zu Liquid Egg Substitute Conversion
Wann Dir e flëssege Äscherplang benotzt, musst Dir wëssen, wéi vill d'Zuel vun Eeër muss an engem Rezept sinn. Mat e puer allgemeng Richtlinnen hëlleft et Eier ze ersetzen mat Eeër Ersatz bei Äre Lieblingsrezepter.
- 1 groussen Ee = 1/4 Coupe Egg Ersatz
- 2 grouss Eeër = 1/2 Tack Eeaustausch
- 4 grouss Eeër = 1 Coupe Egg Ersatz
- 8 grouss Eeër = 1 Pint carton Ee Ersatz