Wann d'Giora Shimoni dës ganz Voice Chocolate Chip Cookies kreéiert huet, "d'Kanner hunn se verschlackt", trotz hire méi gesond wéi-typesch Ernährungsprofil. De 12 Joer alen Jong vum Shimoni huet och beobachtet, datt si him fille wéi zefridden wéi normal Cookië fillt. Dat ass keng Iwwerraschung, well mir ganz Weess Miel anstatt vu wäisser Miel ze benotzen bitt de Cookien mat engem Glasfaser an e Protein erop.
Miri's Recipe Testnotizen & Tipps:
- Wann dëse Rezept gegrënnt gouf, ass eng ganz wäiss Weessmehl - déi méi weich Textur an mëller Geschmaach ass wéi normal Regelméisseg Miel Miel - war awer nach net erhältlech, sou datt Shimoni mat 1 1/4 Coupe komplett Weessmehl an 1 1/4 Schwaarzwäiss Miel an d'Reduktioun vum Ueleg bis 3/4 Drénken fir déi "e manner dichten a wäisselistesche Kuchel". Ech hunn 2 1/2 Schëllel Weess ganz Weess benotzt (heiansdo mat "ganz wäistem Weess") Miel an der voller Tafelbett mat gudde Resultater.
- Obwuel de Rezept fir d'Lëpsen vu Batter op d'Backplazen ruffen, hunn ech festgestallt, datt d'High-Chocolate-Chip-To-Batter-Verhältnisser dës Schwieregkeeten hunn. Et war méi einfach, den Teig an kleng Kugel mat mengen Hänn ze formuléieren, déi ech e bësse méi kuerz virum Platen op de Cookie Blat waren.
- Ech hunn normale Schockela Chips benotzt, a war mat ongeféier 1/2 Coupe am ieweschten Deel vun der Schuel gutt gelaf, nodeems ech d'Cookien portéiert hunn. Ech hunn esou vill gespuert wéi ech kéint an dréckt se duerch Hand an d'Teig virum Backen, awer wéi an dësem Rezept hunn déi eischten Teppech vu Chips an der Schuel bliwwen. Wann Dir léiwer nët Schockela auslëcht, versicht et mat 1 Téi op 1 1/4 Schoklaarme ze chipen - d'Cookien nach ëmmer mat Schockela gëtt gelueden!
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Schaf Miel (ganz Weess, Virun allem vu wäschen)
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 Iesspoon soda
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 grouss Eeër
- 3/4 Coupe Zocker
- 3/4 Zocker Zocker (donkel brong, packt)
- 1 Coupe Kaffi (oder Kaffi)
- 1 Éeschéiss Vanille Extrait (pure)
- 1 1/2 Schaf Schockela Chips
Wéi et et mécht
1. Préaléien op 375 ° F (190 ° C). Kiche Placke mat Pergamentpapier oder Silikon Linnen.
2. An enger grousser Schuel, zesummen d'Miel, d' Bakpulver , d' Soda an d'Salz.
3. Bei enger weiderer grousser Schuel drénken d'Eeër a Zucker zesummen, bis et cremig ass. Öl an Vanill. Gutt mixen.
4. Lues d'Trocken Zutaten an d'naass Batter zitt. Mix bis nëmmen glat, sécher ze vermëschen net ze vermëschen. Stier am Schockela Chips.
5. Ofsene vun Teaspoen op de Plackebuttee. Oder, gebrauchen heeschen, dréchen Hänn, fir den Teig an kleng Kugel ze gestalten. Flatten e bësse méi kuerz virum Plaz op de Cookie Blat.
6. Bak an de virgemaachten Ofen fir 10 bis 12 Minutten ze baken, oder bis d'Cookien ugefrot hunn.
7. D'Cookieblieder aus dem Ofen ofhuele loossen, awer léiwer d'Cookien op der Cookieplacke fir eng Minute oder zwee süchteg setzen, ier se se an engem Drahtschlaach ëmkéieren fir sech komplett ze killen.
8. Kënnen d'Këschten an engem luesen Container bei Raumtemperatur fir bis zu enger Woch, oder fréi, well wandelen, bis 3 Méint.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 197 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |