Vläicht e Pâtisserie Bréitchen ass eng Sonndegertradioun an Äert Haus, oder waarm e Batch war e Spur-of-the-moment-Décisioun. Déi flauscheg Flapjacken sinn net e Problem - Dir hutt all Zutaten - awer Dir sidd aus Ahornsirop! Obwuel näischt den Aroma vu reinen Ahornsirop ersetzen kanns, kënnt Dir eng Kant an Hausspiller an e schmackeg a mëttlerem Ersatz sinn, fir als Päiperleken, Waffelen a Franséischt Toast ze benotzen.
Ee Grond ass et eng Erausfuerderung fir de Goût vum Ahornsirop opzebauen , datt et en natierleche Substanz ass einfach gekacht ginn. Maple Sirup fänkt als Sap of Ahornbäik a kochend no der Erntegkeet konsolidéiert d'Séisses a verdickt et op d'Sirupkonsistenz. D'Spréngung vun de Beem fënnt bei de puer Méint am spéide Wanter / fréi Fréi, an de labberintensive Prozess zielt zum Deel de grousse Präis vum reinen Ahornsirop. Zousätzlech brauch et ongeféier 40 Galoen vu Sape fir en Galle vu Maple Sirup ze maachen.
Dëse Maple-Sirup Ersatzrezept gréisstent engem Resultat zu enger lëschter Karamell-Sauce mat Ahornaart. Si kann net fir Maple-Sirup an Bockwierker stoen, et mécht e feinen Frühstückssirup.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Tannekran
- 1 Coupe
- brong Zocker , fest verpackt
- 1 Kach kochend Waasser
- 1 Eeërbecher
- Botter
- 1 Teaspoon Mapleextrakt oder
- Vanill - Extrait
Wéi et et mécht
- Verdeelt den kierzlechen Zocker an enger souguer Schicht an engem schwéieren Zichel. Kuckt et iwwer mëttlerer Hëtzt, bis et schmëlzt a brong ass. Lues an d'Pan oder d'Silikon oder d'Holzspatula benotzen, fir de Liquidifizier Zocker vu de Kanten an d'Luucht an d'Mëtt ze vull ze falen. Zousätzlech d'Wär op der Waaser ze brengen, soubal d'Zocker eng Amber Liquiditéit gëtt.
- Säi braune Zucker op eng schéi Spuddelcher. Géi d'Waasser kachen duerno a lass et ouni Rühr ze léisen.
- Fügt den karamelliséierte wäisse Zocker an de geschmëlzene Brauner Zucker am Kasseroll. Simmer, rëpmen esou oft bis d'Mëschung däischter fir d'Sirop Konsistenz.
- Den Dëp aus der Hëtzt an de Floss a Botter a Ahorn oder Vanilleextrakt aus der Bréck.
Tipps a Variatiounen
Obwuel dat e Grondrezept war, sinn et e puer Saachen fir am Kapp ze karameliséiere Zocker. Dir musst de carameliséiere Zocker suergen, well et kann aus erwuessent gebrannt ginn an onbedéngt fir eng Sekonne verbrannt ginn. Dir sollt och selwer Uewen ofhuelen, wann Dir mat kochendem Zocker geschafft, fir virun allem schmerzhafte Verbrennungen ze vermeiden.
Homemade Ahornsirop kann am Frigo gebaut ginn fir bis zu zwou Wochen. Viru Sëtz, waarm d'Sauce op Raumtemperatur (oder méi) wéi et ze déck ass fir direkt aus dem Frigo ze réieren.
Beim Backen, Ahornsirop fënnt hir Süßkeet a Feuchtigkeit zu Teufelen a Bëscher. Obwuel Dir dësen Ersatz an der Plaz vum Ahornsirop net an d'Rezeptips benotzt, kënnt Dir Äert Korrigéiere mat Ärem gutt gebaute Rezept vereinfachen, fir de Geschmaach an d'Effekter vum Ahornsirop opzehuelen. Dir musst de Zocker op all d'Coupe fir all 3/4 Téi vum Ahornsirup erhéijen, deen Dir am Rezept hutt, an eng extra 3 Icedelekonsche Flüssegkeete fir all Zocker ofginn, déi Dir am Duerchschnëtt benotzt. Bakende Soda sollt och vun 1/4 Teaspoon fir all Zocker ofhuelen, well et manner manner sauer ass wéi Ahornsirop. Hunneg, Melasses, Agave-Nektar a Maisirop kënnen all Ersatz sinn (1 fir 1) fir Maple-Sirup bei Rezepter, obwuel jiddfereen en anere Geschmaach fënnt.
Alternativen zu Maple Sirup
Maple Sirup ass net deen eenzegen Tipp fir de Prënzenhochzäit - et ginn aner lecker Weeër fir e Sirup ze maachen fir d'Pikanen, Waffelen oder Franséisch Toast ze drénken.
Huelt Äre Prënz bestätegt Kaffi oder Jelly a kachen et mat e bësse Waasser, bis et e gudde Konsequenz ass. Dir kënnt déi selwëcht Prozedur maachen mat Fruuchtaprodukt (ouni Waasser ze addéieren) a vull Kiche Flësseg, bis et méi déck gëtt. Wann Dir frësch oder gefrueren Fruucht op der Hand hutt, e puer e puer an e Kockel mat e bësse Zocker a Waasser setzen a kachen, rousen, bis e Sirup. Fir eng dekadent behandelen, d'Nutella oder d'Nëss mam Kaffi-Schockel-Sauce, d'Karamell, d'Butterscotch-Topping, d'Schlimmklaach zerwéiert - kee méi de Maple-Sirup!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 79 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |