Crème Custard Phyllo Pastry Recipe

Griichesch: μπουγάτσα με κρέμα, ausgedréckt Boo-GHAHT-Séi meh KREH-mah

Eng léifste griichesch Stroossespeech a Snack, bougatsa ass traditionell mat ganz groussen handgemaachten Phyllo-Blieder gemaat, déi méi oft gefalzt ginn, ier se iwwer d'Füllung gefëscht ginn ass. Dës Versioun vu Bougatsa rifft fir kommerziell Phylloet. Et huet eng cremeg Fettoffüllung a gëtt geschnëtzt a gitt ginn warm, gëtt mat Zocker a Zimt d'Pâtisserie bestuet .

Wat Dir braucht Dir

• 4 1/4 Téi voller Mëllech
• Ofgeschniddene Schiel vu 1 Zitroun
• 1 1/4 Zocker Zocker (granuléiert)
• 3/4 Taupolot
• 4 Eeër
• 1/4 Teelöffel Vanillenextrakt
• 12 Blieder vu Phylloet
• 6 Unzen vun Botter (geschmëlt)
• Garnesch: Zocker (Pâtisserier) an Buedeminn

Wéi et et mécht

1. Warm de Mëllech a Zitrounen an enger Kuuscht. Stir an semolina mat engem hölztenen Löffel, bis d'Mëschung grëndlech gemengt an gemëscht gëtt.
2. An enger Mëschebeschleewe schéissen d'Eeër, Zocker a Vanille bis Liicht an d'Pan ze béissen, réckelt iwwer mëttlere Hëtzt, bis et eng cremig Konservenergeschmierksamkeet erreecht.
3. Huelt vun der Hëtzt, réckelt a verwéckelt Zitroune schmaacht an erlaabt vollkommen ze killen. Stir heiansdo fir den Deckel ze halen fir d'Haut haut ze bilden.

1. Den Ohegemëttel op 350F (180C).
2. Liichte Brush baken (13 X 9 X 2 oder gleewen) mat Botter.
3. Zeil de Buedem vun der Pan mat 8 Blécke vu Phyllo ze brennen, all Bleche gutt mat der geschmëlzene Botter. Füüert d 'Fettoffüllung.
4. Klappt de iwwerschësseg Phyllo, deen d'Pan ëmkuckt.
5. Top mat den übrigreiche Phyllo, Brush each mat Botter.
6. Schrauwen benotze fir d'Topblieder op d'Gréisst vun der Pan ze schneiden.
7. Spray dacks liicht mat Waasser a Bak bei 350F (180C) fir 30-40 Minutten, bis d'Spëtzt ass goldbraul.
8. Huelt aus Backofen, sprëtzen mat Zocker a Zëmmer a gutt Pâtisserie a servéiere waarm.

Servietten: In Griechenland gëtt Bougatsa mat engem Pizzaschéisser geschnidden.

Remarque: Wär et net erheien.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	308
Total Fett	16 g
Gesat huet	9 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	109 mg
Sodium	77 mg
Kuelenhydrater	34 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	7 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)