Gitt Aroma einfach mat dësen trockenen Trout Truthahn Iddien
Dréch Brong ass eng flott Alternativ zum traditionellem Naasszebréngen (kucke fir d'Tricolore Schrëtt fir Schrëtt) . Dëse Prozess erfordert keng Gallonen aus Waasser oder Fruuchtjus, oder ëmmer Flëssegkeet gëtt an der méi ëmständlech Feuchverletzungstechnik. Dréchens hiert e turkey works by coating the turkey in salt . De Salz zitt d'Feuchtigkeit aus dem Fleesch aus. Dëst Waasser kombinéiert mat dem Salz a de Saisons, fir d'Sëll ze maachen. Wann d'Salinanitéit vun der Salaire richteg Konzentratioun erreecht huet, zerëckert d'Salzlake an d'Fleesch mat der Gourmande mat derbäi a ginn d'Truthahn séiss a méi schaureg.
Fir richtegt trocken Saier liwwert e Pudding, vergewëssert Iech datt d'Salzmolk kombinéiert ass. Mir recommandéiere mat engem Mörser an enger Pistelmusche benotzt fir d'Zutaten zesummen ze schmieden. Iwwerdreifend iwwer d'ganz Uewerfläch, hinn an der Géigend, vum Vugel. Et ass eng gutt Iddi fir ënnert der Haut och erëmzefannen. Soubal d'beschlagnahmt, packt d'Truthahn an engem Plastikbeutel, esou vill Loft wéi méiglech. Fuert Iech fir ongeféier 36 Stonnen ze killen, iwwer all 12 Stonnen.
01 vun 10
Savory Trocken Türkei Lilie
Brian Yarvin / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 Milliardt Dësch Salz (1/4 Coupe / 60 Milliliter Kosher Salz)
- 1 Esersait / 15 Milliard Zucker
- 2 Teaspullen / 10 Milliarde Getreidem
- 2 Teaspullen / 10 mL getrockene Rosmarie
- 2 Teaspoen / 10 mL getréischt Sage
02 vun 10
Orange-Thyme Dry Türkei Lilie
Image Source / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 Milliardt Dësch Salz (1/4 Coupe / 60 Milliliter Kosher Salz)
- 2 Esslöffel / 30 ml orange Zest
- 2 Teaspullen / 10 Milliarde Getreidem
- 1 Teelöffel / 5 ml Knuewelzpulver
03 vun 10
Vakanz Dritt Türkei Liww
Westend61 / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 Milliardt Dësch Salz (1/4 Coupe / 60 Milliliter Kosher Salz)
- 2 Teaspoen / 10 Millioune Brauner Zocker
- 1 Teaspoon / 5 mL schwaarze Pärp
- 1 Teaspoon / 5 Milliarden Allspice
- 1 Teaspoon / 5 Millioune Grond Ingwer
04 vun 10
Chile-Limpert Turkey Tréier Brine
Phillip Hayson / Getty Images - 1/4 Coupe / 60 Milliardt Dësch Salz (5 Dëschfloër / 75 Milliarden Kiwi Salz)
- Zest vun engem Kalk
- 1 Esersait / 15 mL getrocknegt Pärpelen
- 2 Teaspoen / 10 mL getrockene Paprika
05 vun 10
Mushroom Salt Turkey Dry Brine
"Nicoloso Loic" / Getty Images - 1/4 Coupe / 60 Millioune Kuereger Salz
- 1 gedréchent Morel Pilz
- 1 Esersait / 15 mL getrocknegt Thym
- 2 Teaspoon / 10 Millioune gedréchent Juniper Beeren
- 1 Teelöffel / 5 mL Getreidender
06 vun 10
Sage and Knoblauch drohen
Tom Cockrem / Getty Images - 1/4 Coupe / 60 Milliardt Dësch Salz (5 Dëschfloër / 75 Milliarden Kiwi Salz)
- 3 Knuewelekklammer
- 8 léisst frësch Séis, fein gehackt
- 1 Esersait / 15 mL wäiss Zucker
- 1 Esersait / 15 mL Buedem schwaarz Päfferk
07 vun 10
Smoked Turkey Liichsten Zillen
Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 ml Dëschsalz (4 Dëschfloër / 60 Milliliter Koscher Salz)
- 2 Séisspaken / 30 mL getrocknete Estragon
- 1 Esersait / 15 mL Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Esersait / 15 mL wäiss Zucker
08 vun 10
Smoked Salt Türkei Trockenseloos
Joff Lee / Getty Images - 1/4 Iebspoon / 60 mL geräiftem Salz
- 2 Knuewelekklammer
- 1 Esersait / 15 mL Massekummen
- 1 Esersait / 15 mL wäiss Zucker
- 1 Esersait / 15 mL Buedem schwaarz Päfferk
09 vun 10
Apple Spice Türkei Lilie
Calin Niculescu / EyeEm / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 ml Dëschsalz (4 Dëschfloër / 60 Milliliter Koscher Salz)
- 4 Scheiwen getrocknegt Apel, fein gehackt
- 1 Dësch Liicht / 15 Millioune Braun Zucker
- 1 Esersait / 15 mL Grondschong
- 1 Esersait / 15 mL Massnumm
10 vun 10
Lemon a Rosemary Trocken Türkei Lilie
Judith Haeusler / Getty Images - 3 Dëschfloër / 45 ml Dëschsalz (4 Dëschfloër / 60 Milliliter Koscher Salz)
- Zest vun 3 Zitrounen
- 2 Séisspaken / 30 mL zerdréckt frësch Rosmarinnadel
- 1 Esersait / 15 mL Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Esersait / 15 mL getrocknegt Thym