Tiropitas, an der griichescher Groupe (pronounced tee-RO-pee-taare), sinn Dreiefresch vun Schichten vu Phylloe gefaang mat engem Kéis an Ee Miwwel. Si sinn populär fir Fruucht a Gourmangzeg a Griicheland. Et gi vill, vill verschidde Variatiounen mat verschiddene Kéisesorten fir d'Füllung; Dësen Rezept enthält Feta, Rahm Kéis, Bloe Kéis, Ricotta, Parmesan.
Tiropitas 'Gréisst mécht se perfekt wéi en Vorsatz oder e luminéisen Uebermënt niewent engem Salat. Dir kënnt och an enger grousser Pan opbereeden an a verschiddene Portioune verkierzen. Dëse Rezept ass genuch fir en One-Pound Package vu Phyllo.
D'Tiropitas frësst gutt - virum Backen, Plaz tëschent Bettlaken aus Päiperleken a späicheren an engem resealable Plastiksack. Wann se prett fir ze kachen, Plaz gefruerene Tiropitas op engem Bakblech a setzen direkt am Ofen.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Unzen
- Feta Kéis
- 2 onse Crème käse (1/4 Block), erweecht
- optional: 1 ongebrannt bléisse Kéis
- 8 ounces ricotta Kéis
- 3 Icedelueden ofgerappt Parmesan Kéis
- 2 grouss Eeër, liicht liicht geschlagen
- 1 Pond
- vu Schwaarzaarbecht
- Schmelzbetter fir Broscht phyllo (ongeféier 1/2 Tasse)
Wéi et et mécht
Preheat op Uewerfläch bis 350 F. liicht Fett 2 grouss Bakbecher.
- An enger grousser Schuel, mat enger Gabel, zerbriechen den Feta Kéis zu kleng Erbitterung. Addéiere déi reschtlech Kéisesorten a gutt mëschen.
- Füidd d'Eeër a kombinéiere mat engem Löffel oder Spatulett, bis d'Mëschung lass ass awer net ze dënn. Et sollt e liicht klengen.
- Vorsicht vill méi aus der Plastiksmulch aus. Déi meescht Pakete kommen an 12x18-Zoll Bollen, wann se voll a voll ass. Mat engem Schiz oder scharf Messer schneiden d'Blieder an d'Halschent fir zwee Stack mat 9x12 Zoll Blieder ze maachen. Fir d'Ofwaasser ze vermeiden, ee Stack mat engemwachsene Pabeier an engem feindleche Pabeierhandtuewen abegraff.
- Huelt e Blat aus dem Stack aus a setzt se virun Iech vertikal. Mat enger Pâtissierbürt benotzen d'Uewerfläch vum Blech sech net ze zerreiweren. Dréckt e Iessel de Füllung am Zentrum vun der Blat horizontal iwwer ongeféier 1 Zoll erop vun der ënnescht Grenz. Klappe de richtegen Rand 2 Drëttel iwwer d'Füllung; -widderhuelen mat der lénkser Säit. Dir sollt e laang Streifen iwwer 3 Zoll breed sinn virun Iech, mat engem Ausbroch vun der Füllung am ënneschten. Pinsel de Streifen mat méi geschmëlzene Botter.
- Klickt d'ënnescht Eck erof an iwwer d'Fëllung vun der Ausbuchtung op déi aaner Kante, en Dreiflächels ze kreien. Fold déi ënnescht Grenz vum Dräieck bis op d'Géigendeel, wéi e Fändel ze klappen. Fuerderen d'Dräieck all Kéier op d'Säit a dréint op déi aner Säit, bis Dir op d'Enn vum Strip kommen.
- Plaz den Dräieck op d'Fett Bakblech. Wieder mat de bliwwenen Blieder a Fëllelen. Brush the traingle mat geschmoltene Botter. Bake bis Golden an flaisseg, 20-25 Minutten. Erlaabt d'Dreiefrëschheet fir 5 bis 10 Minutten ze killen ier e se servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 389 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 18 g |