Esou wéi kierchlech Kichen ass ëmmer preparéiert mat den Nahrungsergeschaften déi "Trinitéit" genannt ginn, déi koreanesch Kichen ubitt typesch d'Verwäertung vun 15 Zutaten. Wann Dir Koreanesch Nahrung fënns, musst Dir Är Kantesch Pantry mat dëse Gewierzer, Kondimenteren an aner Zutaten.
Vergiess datt d'15 Zutaten op dëser Lëscht net e komplette Ronnpunkt vun deenen an der koreanescher Kichen benotzen.
Fir eng gutt stockéiert Koreanesch Pantry ze hunn brauch Dir vill méi Ingredientsen, awer dëst ass e gudde Start. Dir kënnt eng rieseg Vielfalt vun koreanesche Platen mat dëse Ingrediente maachen, an déi meescht oder all dës Saachen an der Hand sinn an d'Kichen a Planzlech maachen.
Gewiicht
Eng Rei vu Konditiounen ginn an der koreanescher Kichen benotzt. Dir musst Séissooss benotze fir eng Rei verschidde Platen ze maachen. Wann Dir héich Blutdrock oder eng aner Zoustëmmung hutt, déi Dir braucht fir Natrium ze vermeiden, vergewëssert Iech datt Dir e bëssen Natriummark vu Sojasauce kaaft. Nieft der Sojasauce sinn aner populäre Kondimentën an der koreanescher Kichen ënner anerem k sechujien , oder koreanesch Chili Pärp paste, daenjang, oder koreanesch Sojabohnenpaste.
Gewierzer
Koreesch Nahrung, wéi aner asiatesch Kichen, kann schaarf ginn. Dofir sinn d'Gewierzer eng Klapper vun der koreanescher Kichen. Dir musst Ingwer, Knuewel an Kochukaru, oder koreanesch Chili-Pärppuder, fir Äert Iesse fir de Kick ze ginn deen se brauchen.
Geméis a Gären
Vill koreanesch Moolzei wier net onvollstänneg ouni Kaffi oder gréng Zwerge. Aner Planzespezialisten, wéi zum Beispill Gebréisseg Sesamsammel, Sesamsaatöl (Chamgeereum) a Gim (getrocknete Seedléckbahnen) ginn och Koreaner hir eenzegaarteg Aroma.
Grains, natierlech, spillen eng grouss Roll an all déi asiatesch Kichen.
Duerfir gi Rice Wine (Chungju, Mirin), Nokucken (Somyun an / oder Dangmyun) a Reis sinn am wichtegsten a Koreanesch Mehl ze preparéieren. Wann Dir en medizinesche Bedierfnisser wéi Diabetis hutt, da brauche Brucis amplaz e wäiss Reis. Et wäert de Bluttzocker vermeiden, wéi dramatesch wéi de wäisse Rice.
Verschiddenes
Eng Rei vun Saachen op dëser Lëscht fänken net an eng net richteg Kategorie. Maacht getoossene Sardellen (myulchi) a Tofu, zum Beispill. Si sinn am Géigesaz zu deenen aner Elementer an dëser Lëscht, awer si béide si rieseg Rollen an der koreanescher Kichen.
Elo datt d'Lëscht fir Kategorien opkuckt ass, kuckt weg d'komplett Lëscht. Wann Dir Iech seriös Koreanesch Kichen kennt, da schreift d'Lëscht eraus a kinnt direkt an den nächste Epicerie op der Sich no. Wann dat onverkéierbar ass, besicht ee Online-Händler, fir déi koreanesch Gewierer, Konditiounen an aner Saachen déi Dir braucht. Wann et keen asiatesche Lebensmëttelbuttek an Ärer Gemeng ass, kënnt Dir Äert beschtméiglech Wette gär op d'Shopping zu Nahrungsematerial online.
Déi komplett Lëscht vun de Koreakult Essentialen
- Soja Zooss
- Knuewelek
- Sesamsaatöl (Chamfer)
- Rice
- Kochujang (koreanesch Chili Pärppaste)
- Kochukaru (koreanesch Chili-Pärpertpuder)
- Daenjang (Koreanesch Sojaan Paste)
- Ingwer
- Glanz (gréngel Zwéin)
- Rice Wäin (Chungju, Mirin)
- Getoossene Sardellen (myulchi)
- Gebitzt Séissammel
- Gim (gedréchent Seedebuch)
- Noodelen (Somyun an / oder Dangmyun)
- Tofu