Sweet a Hot Corn Relish

Dëst ass e schaureg Maillele mat enger Hëtzt vu Jalapeno-Pärelen oder aner Paprika.

Serve dësen herrleche südlechen Mais genuch Rezept op Huet oder Fësch Tacos, oder benotzt Dir als Ersatz fir Salsa als Dip fir Tortilla Chips. Den Tangy-séissen aarmt Geschmack an eng schéin Faarf maachen et e gudde Kondiment fir zesummen mat Bounen, Gegrilltenes Fleesch, Hot Dogs, Fësch, a Seafood.

Wat Dir braucht Dir

• 9 Kuchen Mais Kernel, frësch oder gefruerert
• 2 Pommes séiss Zwëschen, gehackt
• 2 Téicher gehackt hunn rout a gréng Klapper
• 1 Téicher fein gehackte waarme Paprika, wéi zB Ungaresch Rotwachs, Jalapenos etc.
• 3 T'ass Äppelzëmmer (op d'mannst 5% Säure)
• 1 1/2 Toune gréng Zucker
• 1 Esou Këndele Salz oder Kosher Salz
• 2 Teasponsche trocken Senne
• 1 Eeër Sellerie Somen
• 1 Teaspoon Buedemascht

Wéi et et mécht

1. Gitt d'Griich an d'Lidder virbereet. Fëllt eng kochend Waasser Kanner mat Waasser. Füidd d'Krounen a bréngen fir ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt reduzéiert fir e liichte Sekundar ze erhalen, fir d'Glas z'erreechen.
2. Scald de Lid a halen am héchsten - net kochend Waasser.
3. An engem groussen Edelstahl oder emaillelech lantesch Hollännesch Ofen kombinéieren d'Mais, d'Zwiebelen, d'Paprika, d'Paprika, den Esseg, de Zocker, d'Salz, de Senir, de Sellerie an d'Kammermusek. BrŽch op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt. Reduzéieren der Hëtzt op aarmséileg a geckeg fir 15 Minutten.

1. Spoon de Verhältnisser an d'Hot Jars, déi 1/2 Zoll Headspace verlassen. Wielt Felgen a Glasfäeg mat engem feine Kachelstuuch oder e Pabeelhandtuerm. Mat enger Krankemagnett oder Zong mat engem Krankdeckel passen d'Gars mat de Lidder. Schrauwen d'Bands um Gort just op eng Fanger Tightness.
2. Setzt d'Fëllschaafer op engem Rack am Këndchen of a Kockel an ënnen an d'Waasser. Wann de Waasserniveau net op d'mannst 1 Zoll méi wéi d'Glasen ass, add méi waarm oder séiss Waasser op de Pot.
3. Bréngt Iech zréck an d'Kachen, decken d'Pan, a kachen 15 Meter laang. Kuckt hei fir eng Héichtveraarbechtung / Kachen ze gesinn.

High Altitude Processing Times

Fir Héichten vun 1.001 bis 6.000 Féiss, veraarbecht d'Gären an de kachen Waasserbad fir 20 Minutten. Fir Héichten iwwer 6000 Fouss, fir 20 Minutten. Fir Héichten iwwer 6000 Fouss, veraarbecht d'Gären fir 25 Minutten.

Dir kënnt och gär

Preparéiert Jarret fir Kanalisatioun a Waasserwierkveraarbechtung

Gréng Tomato Hot Dog Relish

Séiss Gurksstil

Homemade Sweet Bell Pepper Relish

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	17
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	78 mg
Kuelenhydrater	4 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	0 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)