Populär a ville vun der däitscher Kettenbicher, wéi Kamps, ass dës grouss Pâtisserie ungewéinlech séiss a grouss fir däitsch Desserts. Taler ass en däitsche Wuert fir "Mënz", sou datt den Numm vum Dessert wuertwiertlech "Streusel Coin" gëtt. An dësem Pâtisserie sinn Struewel Kribbelen sämtlech Ueleg piléiert op e gastronomeschen Kuch an duerno mat Zockerglasur. D'Kombinatioun vun de Streusel Kriibs an der Glasur ass extrem sugary. Dëst sinn grouss Stécker. Eng Pâtisserie kann liicht tëschent zwee oder souguer dräi Leit gedeelt ginn. De Rezept ënnendrënner ass fir kléngen Streusel Taler. Allerdéngs hunn ech d'Schrëtt beigedroen fir Är Lieblingsstéck ze addéieren, wann Dir de Goût gär hätt. Dir kënnt och frësch Uebst oder Schockela addéieren wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- Cake Base :
- 2 Couckeren (AP)
- 1 Package vun trocken Heef
- 1/2 Zocker Zocker (wäissenkörnig)
- 1/2 Eeër Salz
- 3 + 1/2 Icedichtef Botter
- 1 Ee
- 1/2 Kuch + 2 Equipen Mëllech (waarm)
- Streusel :
- 2 Couckeren (AP)
- 1 Téi Butter (schneiden a kleng Stécker)
- 1 +1/3 Zocker Zocker (wäisseg granuléiert)
- 2 Séisswäin Vanille Aromatiséier Zocker
- Glaze :
- 2 Taupe Pudderzucker (verspaart)
- 5 Dëschfloër vum Waasser
Wéi et et mécht
Fir der Kuch Basis :
- Séiss d'Miel, Zocker, Salz a Hefeg an der Schuel vun engem Mischer.
- Huelt d'Botter, Ee, an d'Mëllech a mixen mat der Hakenfaarf.
- Wann den Teint gutt ass, huelt Schüssel vu Mischer, bedecken a verloossen an engem waarme Plaz 20 Minuten.
- Gidd d'Schuel un de Mëscher zréck a kniwwelen nees mat der Hakenfaarf bis den Teig gutt an elastesch.
Fir de Streusel :
- Wiss Miel an Zucker zesummen
- Botter dobaussen a kniwwt alles zesumme mat den Hänn, bis Dir eng grouss Ball vu Streusel oder de gréissten Stëpsel Krumm huet, deen Dir jee gesinn huet.
Fir d' Glasur :
- An engem Kasseroller Hitzer Zucker a Waasser zesummen drénken bis den Zocker opgeléist gëtt an d'Mëschung gutt ass.
- Bleift Mëschung waarm bis de Gebrauch ze benotzen, sou datt et net härte a kraacht.
Den Streusel Taler maachen :
- Den Uewerhell op 350 Grad F.
- Line 2 Bakbicher mat Pergamentpapier.
- D'Miel op eng Arbescht Uewerfläch.
- Divisiounen den Teig an 10 gläiche Stécker.
- Huelt e Stéck a rullt an eng Kugel tëscht den Hänn.
- Benotzt e rollend Pëtz, fir e Krees 5 "am Duerchmiesser ze rollen. D'Dicke soll manner wéi e rau Zucker Cookie Ausgab, awer net pappe dënn sinn.
- Plaz op engem Bakblech a Wiederhol mat dem Rescht vum Teig.
- Loosst e puer véier Stëpscher aus Ärem grousse Krüpp a sprëtzen op all Disk.
- Wann Dir e Kaffisfilet wëllt hunn, d'Läffel op d'Streusel a spuede dann e puer Streusel Kribbelen op Top.
- Bake fir ongeféier 10 Minutten oder bis d'Kante just fänke géi zréck.
- Huelt aus Backofen a léisst se op d'Backplacke fir ongeféier 10 Minutten.
- Fir d'Ebenen, brush op eng déck Schicht Glasur déi all de Streusel Taler beschmiert.
- Fir déi mat Stau, dréckt d'Glasur op, vill méi benotzt.
- Transfer op e Drahtschlaach komplett ze killen.
Dëst sinn am beschten wann de Dag giess gi sinn se gemaach ginn.