Spuenesch Wei Garlic Soup (Sopa de Ajo Blanco) Rezept

Jiddereen huet vun der traditioneller roter Gaspacho-Suppe héieren, a vill hunn et geschmaacht. Allerdéngs ass dëse Rezept fir kal Keller Knuewel Soup oder sopa de ajo blanco grad sou schmaacht a frësch. Tatsächlech Knoblaach-Frënder wäerten wahrscheinlech fir dës Suppe Hänn goen. Et ass einfach, séier a gesond. Mir hunn ni eng Kéier Gutt Gäscht fonnt, déi net no Sekonnen gefuer sinn, also suergt fir eng grouss Partie.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Onze / 1/2 Cup Mandel (blanchéiert a geschält) *
• 3-4 Slice Stëll Baguette (oder wäiss Brout)
• 3 Knuewelekklammer
• 4 Téi / 32 Unzen Waasser
• 5 Dëschfloër extra virgin
• Spuenesch Olivenueleg
• 3-4 Dësch Séiss spuenesch Sherry
• Optional: 16-20 Keesergréng Trapp
• Salt fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Blanch a Schiet Mandelen.
2. Du geng grëndlech mat engem Pabeelhandtuch séch an halen.
3. Peel Knuewel . Trimm Krust aus Brateschnëss, wann Dir franzéisch oder rustikal Brout benotzt. Brout Brout bei 1-2 Téi kale Waasser fir ze drénken.
4. Während de Brout se seet, de Knuewel an d'Mandel an e Liewensmëttelprozess oder e Mixer setzen. Blend op Puls bis glat.
5. Brout aus Waasser mat enger Spaltlëscht aus a fuere iwwer Waasser.
6. Brout Brout an Véierel an Brout ze addéieren an 1 Teelöffel Salz zu Prozessor oder Mixer. Blend op der Pulsatioun.

1. Während si vermëschen, lues drénken Olivenueleg, duerno Esseg, a schliisslech schlussendlech d'Waasser an d'Mixer oder den Prozessor. Taste. Passt Salz, Esseg an Ueleg ze schmaachen.
2. Traureg duerch e Sang an en Container oder Schuel. Dréckt sou vill wéi méiglech duerch den Séi.
3. D'Seill an d'Kéi op mindestens 2-3 Stonnen oder iwwer Nuecht.
4. Servéiert mat gekillte Schéi oder Glasbecher, mat Trapp mat der Säit.

Bemierkung: Fir Äppel ze séier ze reduzéieren, de Schoss oder de Container vu wäiss Knuewel Soup an enger méi grousser Schuel mam Eiswasser fir 5-10 Minutten.

* Wann Dir keng Zäit d'Blend ze blanchéieren an d'Mandelen schält, e Paket vu verschwonnten Mandelen benotzen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	811
Total Fett	33 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	22 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	139 mg
Kuelenhydrater	130 g
Diabetesfäegkeet	10 g
Protein	13 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)