Spuenesch Patatas Bravas Rezept

Patatas bravas ass eng vun de klassesch Tapas Spueneschen Tapas a gëtt all Dag an Spären servéiert . Anscheinend ass d'Platen an enger Bar mam Numm Las Bravas zu Madrid erfonnt, obwuel et vill Leit sinn, déi beweegen. D'Rezepter variéieren am ganze Land an och vu Tapas Bar bis Tapas Bar, awer an der Theorie, däerf d'Bravassauce e bësse schaarfen - also de Numm Bravas , dat heescht "heelt" oder "Mutt". Dës Versioun vun der Sauce huet e klengt Biss aus Tabasco hinzuweisen, wat et einfach ass ze preparéieren.

Wat Dir braucht Dir

• 4 mëttelgrouss Kartoffel
• Salt fir ze schmaachen
• 1 1/2 bis 2 Coupe Spuenesch Olivenueleg
• fir Frittefett
• 1 16 -nous kann Tomatooss
• 1 1/2 Teaspoon Senf
• 1 Teaspoon Tabasco Sauce
• 1 Iesselpoon séiss Spuenesch
• Paprika
• 1 Teelöffel Rotweiers Esseg (oder Sherry Essig)

Wéi et et mécht

1. Start duerch Peel de Kartoffel. Kachen d'Gromperen an 1/3 "bis 1/2" Stécker wéi folgend: Kut der Kartoffel Längt an der Längt erof.
2. Dir sollt véier laang Stécker hunn. Elo ginn all dës Stécker an 3-4 Stéck geschnidden, a knapps ze knapp. Dëst sollt Dir schéi kleng Biss mat Stécker ginn, kleng genuch fir eng Zännpick mat Spieß ze benotzen. Sprëtzen mat Salz.
3. Gitt d' Olivenueleg an eng breed, déif Fri an Pan, mat engem schwaarsten Buedem. Heef de Ueleg op mëttlerem Héich bis hefeg. Fir d'Ueleg ze testen, sëtzt e Stéck Kartoffel am Ueleg. Et ass waarm genuch wann d'Kartoffel direkt frëscht. Wann et keng Blubber / Fruucht ass, gëtt d'Ueleg net hefeg genug an d'Kartoffel ze vill Ueleg absorbéiert.

1. Soubal d'Kartoffelen gebrannt (ongeféier 10 Minutten), benotzen e geschniddenen Löffel oder e Spatulam fir ze entfernen a se op Papieren handelt fir ze drenken.
2. Mat enger klengen 8 Zoll Bratpfannen sinn e puer 1-2 Icedëf vum Olivenueleg an der Pan. Wär men iwwer mëttlerer Hëtzt.
3. Pour Tomatenooss an d'Dëppe a soten "Tomatenooss" fir 5 Minutten.
4. Schwéieren hanner sech a räissen den Sened a ruffen gutt.
5. Schlussend, addéiere de Tabasco an d'Paprika, a gutt mixen.
6. Probéiert d'Sauce a passe just mat Salz, méi Tabasco, etc.
7. Place de Kartoffel op enger Plack oder eng grouss opene Päck.
8. Gidd d'Sauce iwwert d'Kartoffel ewech a waarm ze ginn, mat Zahnpicken.

Een anere Puppelchen, deen gebraten Kartoffelstuk benotzt fir ze beginn an endend mat enger Garlicky Sauce ass patatas con alioli . Alioli ass eng onhaltbare Mayonnaise, déi perfekt mat waarme oder kaler Kartoffel. Dir kéint souguer versichen dës Säit niddereg als ergänzt Tapas, déi mir Patatas bravioli nennen .

Méi Tapas Rezept

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	935
Total Fett	95 g
Gesat huet	13 g
Ungessereiert Fett	69 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	126 mg
Kuelenhydrater	22 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	3 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)