Dës Spinat a Reis Pilaf Rezept bekannt als Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) ass e einfach a liicht Platen mat e puer Zutaten. Et ass super op eegene wéi e Entree, Säitenteller oder als Fleesch ouni Iwwerhuelung fir Geméis. Et ass och en Haapsal vun der Lentenzon, awer sécher ganz Joer.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Coupe
- Olivenueleg
- 1 groussen Zich (gewinnt)
- 4-5 gréng Zwiebel (gewinnt, och 3 Zoll vu gréng)
- 2 kg / 1 kilo frësch spinat (geschnappt, gewäsch an gehackt)
- 1 Coupe
- frësche Dill (ofgeleet, gehackt)
- 1 15 ongefälleger Tomaten
- 3/4 Couck laang Kéiersreis (Kuische)
- 1 Téi Geméisseel (oder Waasser)
- 2 Zoppeläffelen. Tomatenpasta
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem groussen Zopp Pot oder Hollännesch Otem wärend den Olivenueleg iwwer mëttelméisseg héich
- Füidd d'Zwiebelen an d'gréngen Zwiebelen an d'Saute bis d'Ausschreiwung, ongeféier 10 Minutten.
- Fänkt d'frësch Spinat an ze kuken bis se nëmmen wëlls.
- Frësche Dill addéieren, zitt Tomaten a Reis a réieren. D'Tomatenpastatur zerwéiert (oder Waasser) a fënnt een op Topf.
- BrŽw d'Flëssegkeete fir e Kachen, Deck an déif Hëtzt bis mëttelméisseg.
- Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt bis de Rice duerch gekacht ass (ongeféier 30-40 Minuten). Probéiert de Pot net ze vill ze ruffen, well d'Schmaach schlecht ass.
- Liichte Flëssegkeete hallef halen duerch Kachen a entdeckt den Dëppe wann d'Spinat ze vill Waasser ass. Dir kënnt och e bësse méi Waasser ergänzen, wann et ze trocken ass.
- Saison mat Salz a frësche Buedzëmmer bis schmaachen.