Ech hu gär Spaghetti Carbonara maachen . Zënter dem éischte Liese vun der Schmaach am Dinah Shore's éischt Kochbuch an de fréiere 1970er hunn ech faszinéiert mam Rezept. Fir et ze machen, du gëss Spaghetti oder Linguine Nuddelen ze al dente. Mëttlerweil schloënen Eeër mat Crème a Parmesan Kéis an addéiere knapp geschniddener, gekräizener Speck.
Wann d'Nuddelen gemaach ginn, gëtt se drainett an direkt zréck an den waarme Pot. D'Eeegmëschung gëtt kräfteg an d'waarme Nuddelen, déi d'Eeër kukkt a bitt eng cremeg Sauce. Dëse klassescht Plateau ass am beschte gefierft fir d'zweetens, mat engem klenge gréng Salade, e bësse Knuewelbrot a wéinewe wäiss Wäin.
Mee ech wëll gär Saachen änneren. Wat iwwer d'Fleeschbäll benotzt anstatt de Speck ? Ech hu probéiert et an d'Rezept war eng zimlech Erfolleg. D'Tender Fleckbäll addéiere Knäppchen a Substanz op dës Rezept ouni ouni ze wawen. Dir kënnt natierlech de Speck an dësem neie Rezept, fir méi wonnerbar Aroma.
Benotzt gefruerenen Preiskostebëscher, heefeg no de Package Richtungen, fir deen einfachste Rezept (ech hudd iwer d'Fleeschbäll mat Wildfilm fir méi Geschmack an Textur). Mä, natierlech, Dir kënnt Äert eegene Kichelcher an dësem Rezept maachen. Egal wéi Dir hutt e wonnerschéine Miel, deen am meeschten all matmaachen amgaang!
Wat Dir braucht Dir
- 1 16-Unzepakt gefrueren Pre bis gekacht Fleeschbäll (oder
- Easy Meatballs , gekacht)
- 4 Eeër
- 1/3 Coupe mat schwéiere Crème
- 1/2 Teller geriet Parmesan Kéis (plus méi fir ze servéieren)
- 1 Eeel Drénk getrockene italienesch Bäissam
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 16-oun Pakett Spaghetti Nuddelen (oder linguine Nuddelen)
Wéi et et mécht
Als éischt, bréngt e grousse Dëppe vu gesalzestem Waasser e kräftegen Ofwaassers op héich Hëtzt.
Dach d'Fleeschbäll wéi op de Package héieren, oder Baken liicht Fleeschbäll backen. Fir dësen Rezept hunn ech festgestallt, datt d'Kaffi am Mikrowellenofen heizen wärend besser funktionéiert. Deckt d'Kaffi gedronk fir ze waarm ze maachen an opzehuelen.
An enger mëttlere Schuel schwätzen d'Eeër bis se gutt vermëscht ginn. Addéiere de Crème, 1/2 Teller geréiertem Parmesan Kéis, d'italienesch Nëss a Salz a Pärp.
Klappt erëm gutt a lassgeluecht.
Niewt d'Nuddelen op de kachen Waasser a kachen, a frësch Rührten, bis d'Nuddelen just al dente sinn. Dat heescht, datt Nuddelen ofgezunn ass, awer ëmmer nach e bësse fest an de Biss am Zentrum.
Nuddelen d'Nuddelen an eng Kolanderë am Séi, dann direkt d'Pasta op den waarme Pot. Direkt duerno stinn d'Ee an d'Zitt mat Zitt, bis d'Nuddelen beschichtet ginn. Fügt d'Fleeschbäll och an nees erop. Sprengt mat méi Parmesan Kéis fir ze servéieren a iessen direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 697 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Kuelenhydrater | 70 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 47 g |