Glogg ass e traditionell Chrëschtpavillon an de skandinavesche Länner. Dëse Rezept vum Morten Sohlberg aus dem Smörgas Chef New York City ass eng kleng Adaptatioun. Et ass déi perfekt waarm Waach fir all Feierdeeg ze déngen.
Et gi just e puer Ergänzunge vun dësem Rezept aus engem méi einfache Glogg Rezept, awer ech denken, Dir kënnt se genéissen an se wierklech net vill méi schaffen. Den Ingénieur, Vanille, Muskat a brong Zucker bréngen wierklech de waarme Getränk an eppes spektakulär. Och Sohlberg benotzt Vodka a brong oder Rëndfleesch Rum fir d'Rotweier Basis ze accentéieren, also ass et e bëssen méi e puer. D'Spice Rum ass eng exzellent Suggestioun, well et schéngt mat den anere Gewierzbicher funktionnéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Taass Wasser
- 1 Coupe
- Cognac (oder
- gewëssen Rummen )
- Peel vun 1 grousser Orange (geschnidden an grousse Bande)
- 2 Iterloer ganz Nelken
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 10
- Kardamom Äppel
- 1/2 Zoll Këscht frësch
- Ingwer (geschleeft a liicht mat der Réck vun engem Läffel zerdréckt)
- 1/2 Iessglanzer frësch gereecht Muskat
- 4 Stécker
- Zëmt
- 1 750-ml Flasche trocken
- roude Wäin
- 1 Coupe
- Wodka
- 2/3 Dritt däischter Brauch Zucker
Wéi et et mécht
- Heëtzt de Waasser, Brandi an Gewierzer fir ze kachen.
- Hëtzt a reduzéieren 10 Minutte.
- Wäin, Wodka a Zocker addéieren a simmer fir eng Minutt.
- Gitt Nuechten an Narben schmaachen an d'Glögg decantéiert an aner Aromen hannert loossen.
- Rosinen a Mandelen bei all Glas op d'Uebst setzen.
Rezept Helleg: Smorgas Chef