Tony's Rum Rum Rezepter
Spuenien an d'Geschicht vu Rum
Spuenier enjoy cocktails, speziell mat Rummer gemaach, a firwat net? Si stoungen honnert Joer Zuckerstrooss, déi Planz, déi fermentéiert ass, Rum ze maachen.
D'Zuckerkeefabréck ass eng gebierteg Pflanze aus Südasien, a gouf am 10. Joerhonnert an d'spuenesch Monarchie nach Spuenien gebonnen. Et gouf an subtropesch Gebidder vu Südspuenien kultivéiert. Zäreplanzprobleemer goufen an Granada gebaut, a schliisslech op de Kanaresch Inselen.
D'Spuenesch hunn dann d'Zuckerkee fir d'Karibik an de spéidere 1400. Do ass Rumma vun der Staang seit den 1600er produzéiert. Wéinst der bëllege Produktiounskäschte an Amerika, déi Sklave schaffen, an déi héich Produktiounskäschten an den Kanaresch Inselen mat kënschtlecher Bewässerung gouf et net rengbar fir weider Zuckerkee op der kanarescher Insel ze bleiwen.
Haut ass déi eenzeg Zockerfabréck (vu Zuckerstock) am kontinentale Europa an der Salobrena, Granada, an der südlecher mediterraner Küst vu Spunien. Zousätzlech op der Kanaresch Insel Gran Canaria ass Zuckerkee ëmmer nach gezappt a veraarbecht ginn an Zocker a Rum ze sinn, mat der Famill Aroeucas déi bekanntst an héichschätzend Spuenesch Rum.
Rum ass ëmmer nach e populärem Getränk an Spuenien, am allgemengen mat Cola gemëscht, fir e Kuba Libre ze maachen oder mat mint an engem mojito . Hei fannt Dir eis Versioune vun deenen zwee Cocktailer.
Tony's Cuba Libre Rezept
Cuba Libre ass Spuenesch fir "Gratis Kuba". Déi exakt Urspréngung vum Drénke name ass net kloer, obwuel et un d'Joer 1898 stoungen wéi Cuba de Kampf fir Onofhängegkeet vu Sparta gewonnen huet.
Zënter hirer Grënnung vu méi honnert Joer ass et populär op der Welt gewiescht. De Getränk ass bekannt vu liicht anescht Nimm an de verschiddene spuenesch-sproochleche Länner, awer a Spuenien ass et nach ëmmer bekannt als Kubilibre . De Grondfaarft ass eng einfach Miessunge vun enger ons oder zwee vu wäiss Rum an Kola iwwer d'Eis.
Een Squeeze vun Zitrounejus gëtt gemëscht an a servéiert mat engem Zitrouneil op der Säit.
No der Degustatioun vum Kuba Libre, deen am Bar Ruiz an Patino, Murcia virbereet war, huet en Tony eng nei Lieblingsvarianz vum Kuba Libre . Dee geheimen Zesummestëllt an dësem deen et besonnesch mécht, muss de Bit vun Zimtstéck am Glas opgeriicht ginn.
Zutaten
- 1/4 TL Zitronenzest (faarwege Portioun)
- Zimtstéck, ongeféier 1,5 bis 2 Zoll méi laange
- 2 oz wäiss Rum
- 6 oz Cola drénken
- Lemon Keil
- Ice
Virbereedung
- An engem groussem Glas (12-16 oz), rechent d'Zitrounestil direkt an d'Glas.
- Äert Äert Zitroune klappt an d'Glas a gitt drop.
- Fëllt d'Glas halleft mat Eiswürfel, net zerdrécken Eis.
- Kommt de Rum iwwer d'Äis.
- Géi d'cola un d'Spëtzt vum Glas.
- Fuert den Zimtstéck.
- Sprang mat ville lassgefruerenen Ueleg a servéiert.
Tony's Easy Mojito Rezept
A mojito ass e traditionell Cocktail aus Kuba deen aus wäisser Rummen, Zucker, Limonensaak, Keelt Waasser a frësch Mënz gemaach gëtt. D'traditionell Method fir e Mojito ze preparéieren ass d'Minze vläicht mat engem " Muddler " e liichtfälteg Holz wéi e Pist. De Tony's Version benotzt awer e Mixer, fir eng séier a liicht Batch fir 6-8 Portiounen ze maachen.
Zutaten
- Äisbrieder
- 6-8 Unzeeg wei Rumma
- 1/4 Coupe loosst voll frësch Minesbléck (keng Stämm)
- 2 Heapung Tbsp gefruerene Limeade-Konzentraten
- 2 Limette fir Garnéieren
Virbereedung
- Mat engem grousse Mixer mat enger Glas Kaffiergréisst un ongeféier 40 oz oder 1 Liter.
- Füllmëscher mat Eisbäll.
- Gidd d'Rum an den Mixer.
- Wuesse Blat a Blummen a Plaz am Mixer.
- D'Zelter gefruerene Limette konzentréieren sech an de Mixer.
- Deckt an d'Mëschung bis d'Eis ass zerquetscht an d'Ingrediente ginn gemëscht.
- Serven an Kuerglécker. Garnéiere jiddereen mat engem Scheck vu Kalk.