Shungiku a Schamsalat ass e klengt japanesch Kiche "Kozara" an der japanescher Kichen. Viele vun dësen kleng Kiche si kleng oder Kozara, oft maachen eng traditionell japanesch Mahlzeit. Dës Platen si meeschtens aus Simmeregele vu Geméis an Eetpräisser, Kale Saloten oder einfache Sauuten oder Nahrung déi mat Sauce gefeiert ginn, déi op Japanesch als "Tara" oder Dressings bekannt ass.
Dëse Shungiku a Scham salad ass e einfache Geroch vu frësche shungiku japanesch Greens déi mat Scheffelenhimmel an engem Easygoma Mayo duergestallt ginn (Sesam Mayonnaise Sauce), e Rezept fir deen am japanesche Liewensmëttelbuttek hier steet.
Goma Mayo gären, oder geréischte Sesam Saat an Mayonnaise Sauce (oder Dressing) ass e versatile Wuessung, awer méi wichteg ass et ganz séier a liicht ze preparéieren. Et ass flott fir eng Wochnuecht, wann Dir e schnelle a schmaachener Sauce brauch. Et kombinéiert zwee populäre Verhältnisser an der japanescher Kichen, Sesam Sëlwer an der japanescher Mayonnaise. An dësem Fall fënnt d'japanesch Marque Kewpie Mayonnaise en interessante Geschmaachprofil vu Reichtum, Tangitéit a en Haischen vum Senf. E puer Detailer fannt Dir op eisem Goma Mayo Artikelen eraussichen.
Shungiku ass e japanesche Geméis, wëssenschaftlech bekannt als Glebionis Coronaria, dat eng essbarste Spezies vun der Blummenkraaft an der Famill vum Daisy ass. Et gëtt och als Krounengäns oder japanesch Greens bezeechent. Shungiku ass och populär an aner asiatesch Kichen wéi Koreanesch, Vietnamesesch a chinesesch Platen. Et kann gefroot ginn, gebraten, simmered oder zu Supp gemengt ginn. An der japanescher Kichen shungiku ass am populärsten an engem waarme Pappe benotzt ginn als " shabu shabu " bekannt. Et gëtt och an engem aneren Hot Pot Spaghetti genannte Sukiyaki genannt .
Rezept Tipps:
- Fir bescht Resultater ze garantéieren, datt d'Shungiku Blieder grëndlech getrocknegt ginn nodeems se gewascht ginn. Dëst garantéiert datt de Sesam Dressing net mat Waasser verdünnt ass an datt et och d'Blummen voll ass.
- D'Suggestiounsoosse fir dëse Geriichtshaff ass goma mayo duergestallt, kënnt Dir Är Lieblingsfläschere Salade dressing ersetzen.
- Wann de Shungiku net einfach am lokalen japaneschen oder asiatesche Liewensmëttelgeschäft verfügbar ass, probéiert d'Baby-Arugula als Ersatz ze benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi gëtt gewascht a getrocknegt Shungiku Blieder aus groussem Stéi ofgeschaaft
- 1 bis 2 kleng Stéck Deli Schnëtt Ham
- 2 Icedelekonsche vu Réischteren Sesam a Mayonnaise Sauce (Gitt Link fir Rezept)
- 1/2 Iessell voller geréischer Sesam, fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Getrennter Shungiku verlooss aus grousse Steng, wäscht a grëndlech trocken Blieder.
- D'Déiercher deli Schimmer a Stécke schmaachen.
- An enger mëttlerer Schuel, verbrennen Shungiku Blat, Schoent a rosteg Sesam Mayonnaise Sauce.
- Dréckt sech véier bis grëndlech iwwerdroen. Serven an klenger Plateau, garnéiert mat ganz Roasted Sesam. Serve direkt virum Shungiku leaves.