Shu-Creme ass e japaneschen Dessert , deen zu "Crème puffs" ass. Et baséiert op der franzéisch Choux Pâtisserie wou d'Blat Pâté leeft a lichtecht a loft Perfektioun mat engem dënnem a liicht crisp äusseren Shell. D'Schuel gëtt dann mat engem séissen, cremig Spezialticket gefüllt. Virum Opmierksamkeet gëtt d'Shu-Creme véier mat séisser pulveriséierte Zucker staubt.
D'traditionell Shu-Creme huet e kléngen Pâtisserie an e giel Fettoffüllung, eng aner populär Versioun vun Shu Creme huet e klenge Puff Pastry Shell, awer mat enger grousser Schicht vu schwaarzer Schockel bedeckt.
Aner Versioune vu Shu-Creme goufe gefruerter Crème futti wéi Schockela, grénge Tee oder Matcha , Fruuchtakkuren wéi Erdbeere oder Blueberry Crème, oder souguer Kaffi oder Erdnussbutter aromatiséiert Crème. Kreativitéit ass nëmme limitéiert op de Chef, awer de Favorit ass nach ëmmer déi klassesch Kuschelcreme.
Crème puffs sinn an enger klenger Iwerbitter-Groupe erofgeluede ginn, oder et gi gréisser Cremefetter déi op d'mannst e puer Bites fir ze behalen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Puff Pastry:
- 3 Zoppeläffelen. Botter
- 2 Tsp. Zocker
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1/2 Kafen Miel
- 1 1/2 - 2 Eeër
- Fir d'Mierfarf Cream Füllung :
- 2 Zoppeläffelen. Miel
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Téi Mëllech / 2 Eejäere
- 1 Zoppeläffelen. geschmëlzelt Botter
- Optional: Matcha grénge Tee Pudder
- Fir de Topping :
- Garnesch: Puder Zocker
Wéi et et mécht
D 'Pâtisserie maachen:
- Den Ofen bis 375 Grad F.
- Schléit Eeër an enger Schuel befollegt an opgesat.
- Put Botter, Zocker a Waasser an enger Pan, a bréngt mat méi héicht Waasser.
- Mëllen d'Miel op d'Pan a bannen an d'Botter Mëschung setzen, fir datt séier séier räich ginn. Schmaacht d'Hëtzt an d'Pan.
- Huelt d'Eeër lues a lues an d'Dëppe mat der Botter an Mehl Teigemischung, rëm gutt.
- Plaz e Stéck Folie oder e Silikon Backblech op enger Backpack.
- Huelt e disposable, verschloenenen Plastiksack a schneit den Enn vun engem vun den Ecker mat Schéier. Oder Dir eng Pâtisserie benotzt, wann Dir eent. Huelt den Teig an de Plastiksbuttek, a gitt klenge Réckmassen vu Teig op d'Pan. Maacht 8 oder 9 Hënn vu Teig.
- Maacht d'Pasti Pâtisserie an de 375 F Ofen fir 30 Minutten. Cool de Buedem an hu sech se an hallef horizontal geschnidden.
Maacht den Muertard:
- D'Eejäeren a Zocker an enger Pan.
- Hei gesüttelt Miel op d'Pan a gutt gemëscht.
- Lues addéieren waarm Mëllech.
- Plaz d'Wénkel op déi niddreg Hëtzt a rührt d'Mëschung stänneg, bis et verdickt gëtt. Halt op d'Hëtzt an d'geschmëlzene Botter fëllen a ruffen gutt.
- Cool de Muertarret.
- Wann Dir et virzitt, probéiert mat Matcha oder gréngen Téi voller frittéiert Cremefëllung.
- Fir mat Mëllaart geschmorzellte Mëllerdréch ze maachen, zerpfeieren 1 Tsp Mega-Teppe an 2 Bensel Waasser an eng kleng Schuel an gutt mixen.
- Füidder e puer Liwwere vun der Kaffistoff an den gréngen Téi a gutt gemengt. Duerno fügen de gréngen Téi an d'Rahm an de Rescht vun der Täsch Creme. Good mix until fully incorporated.
- Fëllt déi ënnescht Hënn vu Puffs mat Schotterrass an d'Top-Hallef un Top.
- Staadt d'beweegte Crème puffs mat enger Sprëssel vu Pudderzucker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 534 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Sodium | 833 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 16 g |