Ee Yorkshire Pudding ass e Kräiz tëscht engem Puppelchen an engem souffle, awer et huet d'Zousatz vun Rëndfleesch Drippings. Et ass Deel vun engem traditionnelle britesche Mäert, deen Roude Rëndfleesch bezeechent an ass nom Yorkshire, enger nërdlecher Grafschaft an England benannt.
No der Brout ass fäerdeg, d'Rëndfleesch drénken an d'Aanerer vun engem 12-Téi Muffin Zinn gebrannt (Dir kënnt se och an eenzel Ramekins bestellen) a waarm gutt a waarm gi virum Schluechten. D'Pudding bréngen d'Blummen a gëllenbraun a knusprech. Wéi se Bak an awer géint d'Versuchung ginn, den Ofen opzehuelen fir e Peek ze huelen oder d'Puddings zerbriechen. Dëst bedeit och, datt se kuerz nom Réck aus de Backofen deele loossen, also sécherstellen dass Är Owesiessen gitt se als éischt kucken!
Dëst ass aus engem Rezept vum Gordon Ramsay adaptéiert. Et ass wierklech ee vun de bescht an einfachste Leit fir perfekt Yorkshire Pudding z'erreechen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 grouss Eeër
- 1 1/2 Tackel ganz Mëllech
- 1/2 Eeërkéis Salz
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1/2 Teaspoon getréchent Thymian oder gedréchent Rosmarerei (optional)
- 1 1/4 Téi Brout Mehl oder all-purpose Miel
- 1/2 Coupe
- Roast Rëndfleesch oder Braten Schweinefëllen
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtempeechen op 425 F. Fëllen d'Eeër, d'Mëllech, d'Kiisch Salz, d'Pärpert an d'Kraider (wann se benotzen) an engem Mixer. Maacht d'Miel gutt aus a maacht et op d'Mixer. Deckt an pulséiert e puer Mol, mat engem Plastikspatel fir d'Säiten ze schréiwen. Blend bis komplett gemëscht. Transfert de Batter op eng grouss Moossbecher a kéimt fir mindestens 30 Minutten.
- Brush d'Rëndfleesch oder d'Schweinefleisch drippings an de Buedem vun engem 12-Tanks Muffin Zinn. (Et sollt ongeféier 1 Eeërbecher pro Muffinbecher kommen.) Setzt d'Muffin Zinn an de Ofen fir 15 Minutten oder bis d'Drippings fänken fir ze fëmmen.
- Schafft ganz séier, gitt de Batter an all de Muffinbecher 3/4 voll, a gitt d'Muffinzinn an de Backofen.
- Bake 20 Minutten bis d'Pudding séier agebaut an ginn brong. Wann Dir wëllt kucken, wéi se an der Backen Zäit maachen, de Backofen opmaachen an d'Oebeltür net öffnen oder d'Puddings zerbriechen.
- Wann d'Puddings fäerdeg sinn, huelt d'Muffin aus dem Ofen an servéiert d'Puddings direkt mat Loonbäsche vu waarme Waasser.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 119 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |