Dëse Shanghai Rührbruettemperatur mat Hënnspiller benotzt Shanghai-style Nuddelen. Dëst sinn décke Nuddelen déi an Plastiksbäisser verpackt ginn an hir frësch an asiateschen / chinesesche Marché verkaaft ginn. Wann Dir keng Shanghai Nokucken halen kann, fille sech d'Gefill, hir mat japaneschen Udon Noodles ze ersetzen oder Dir kënnt décke italienesch Nuddelen benotzen. Grouss Nuddelen Alternativen gehéieren Linguini a Tagliatelle.
Dës Schongrestaurant Shanghai servéiert zwee bis véier Leit, wéi dat normalerweis als Kaffismaschin servéiert. Wéi mat vill orientalescher Koekel, fillt sech gratis fir d'Quantitéit vun de Régéieren ugepasst un Äre perséinlechen Viraussetzungen. Wann Dir un aner Nuddel Rezepter interesséiert sidd, klickt op eis Top 15 Chinees Noodle Rezepter fir méi Iddien a Inspiratioun.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Lachs Brust
- 1/2 poun Shanghai-Nuddelen
- 1 1/2 Teaspoon Sesamöl, oder wéi néideg
- 1 Coupe Kéis (zerfetzen)
- 1 grouss Knuewe Knuewel (geschleeft a gehackt)
- 1 Fréiadssonn
- Marinade fir Chicken:
- 2 Teaspinne
- däischter Sojazooss
- 2 Eeërbecher
- De chinesesche Rice-Wäin oder e troeschen Sherry
- 1/2 Eeër Salz
- Grounden schwaarz oder wäisse Päpp ze schmaachen
- Pinch vu Mauerstärke
- Aner Séissegkeeten:
- 6 Dëschfleg
- Ueleg fir fruucht Fruucht , oder wéi néideg
- 1 Iamespäse Hoisin Sauce, mixen mat 1 1/2 Icedëf Waasser
- Extra Sojasauce, Salz oder Zocker fir Gewierer wéi Wënsch
Wéi et et mécht
- Huelt den Huhn an 1 Zoll oder Biss mat engem Kiischtebléien oder Du kanns de Huet an d'Scheiwen oder Stécker schneiden.
- D'Marinade Zutaten addéieren fir de Poulet 20 Minuten ze marinéieren.
- Während de Poulet marinéierend ass, de Rescht vun den Zutaten. An enger grousser Kasseroll kniwwert d'Nuddelen am kachen Waasser, d'Rührung ze trennen, bis d'Nuddelen d'Tender awer nach ëmmer fest (al dente) sinn. Drain gräifen. Kasséiert Waasser mat kalem Waasser, erof ze drenken an mam Sesamöl ze molen.
- Wäscht a fein de Kapp.
- Peel an de Knuewleck drénken. Den Fréibrium an d'1 Zoll Stücke schneiden.
- Heefeg 2 1/2 Icedëf Ueleg iwwer mëttler an héich Hëtzt. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Knuewel. Frucht bis Fett bis aromatesch (ongeféier 30 Sekonnen). Huelt d'Hueschkaufelen. Stierfelen bis se sech blé wäerte a séier ofspillen. Fuert aus dem Wok aus.
- Heefeg 2 Icedampen Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, add d'Kraut. Stir-Fësch fir 2 Minutten. Saison mat e bësse Sojasauce an / oder Zocker beim Rousbraten, wann Dir wëllt. Fuert aus dem Wok aus.
- Heefeg 1 1/2 Icedeleg Ueleg am Wok. Wann d'Ueleg hei waarm ass, fidderen d'Nuddelen. Fritt séier a frësch, rëm fir d'Nuddelen am Ueleg ze beschmutzen an ze sécher datt se net op der Pan sinn.
- Fügt d'Hoisin-Sauce, nees oppassen fir d'Nuddelen ze beschafen. Kuckt och Salz a / oder Sojazooss wéi geheelt. Huelt de gekachte Poulet an Kohl.
- Füus den Fréihbenzel a füli duerch d'Hëtzt duerch. Serve waarm.
Auswiesselungen
Dëse Rezept benotzt Huet als ee vun den Haaptzutaten, awer fillt nëmme fir Schweinef oder Rëndfleesch ze benotzen. Wann Dir Fleeschweek oder Rëndfleesch benotzen wëllt, empfehle Iech Iech de Schweinefleesch a Rëndfleesch mat:
- 1 Dësch Liicht Sojesooss
- ½ Iesspäpp däischter Sojazooss
- 1 Eeër Zocker
- ½ Teaspoon Maisstärke
- ½ Iwerelengkeet oder Shaoxing Reis
Marinade 15 bis 30 Minutten virum Kueder.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 689 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 931 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 53 g |