Dës Rezept fir serbesche Lenten pogacha (POH-gah-cha), och Pellescha geschnidden , benotzt kee Eeër, Mëllech oder Botter, also ass et perfekt fir d'Noféierung ze behalen, wéi d'Zäit virum Chrëscht (Advent) an Ouschteren (Lent).
Chrëscht Orthodox Great Lent , am Allgemengen, ass eng Zäit vu groussem Fasten an et gi vill Regelen op wéi eng Zort Ueleg, wann iergendeen, verbraucht ginn, wéi eng Zort vu Fësch a sou weider. Dëse lean Lenten White Brout passt gutt an de Richtlinnen.
Vergläicht dat mat engem net futtisse Pogacha Rezept .
Maacht 1 Serbesch Lenten Pogacha Bread.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Taas Waasser (waarm, net méi wéi 110 Grad)
- 1 Pak
- Hefteg (aktiv Trock)
- 2 Teaspiller Salz
- 1 Étude Zocker
- 2 Séiss Ueleg
- 3 1/2 Schaf vu Miel (all Zweck)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel fëllen d'Hefeg wärend Waasser. Addéieren Salz, Zocker an Ueleg a réieren bis se komplett vermëschen.
- Keng Miel iessen a gemëschte bis eng cohesive Teigs Formen. Kniet bis gutt. Plaz an enger Fettschierm, bedecken an erof an enger waarmer Plaz bis erduebelen.
- Ofschlëss Oof bis zu 300 Grad. Den Daach op enger liicht geräiftem Uewerfläch erauskucken an an eng flächteg Ronn ze bilden. Transfer op eng Plack, déi mat Pergamentpapier ausgebaut gouf. Prick loaf ganz mat enger Gabel. Rub Uebsche vu Brout mat Ueleg. Lauschtert, entdeckt, 15 Minutten an engem waarme Plaz.
- Bake 30 Minutte oder bis e regelméisseg geluede Thermometer Registréiert 190 Grad. Komplett op enger Drahtschlaag ze killen ier e schneiden.
E Word oder zwee Iwwer Pogacha
Pogača (Balkan Rechtschreiwung), Pogacha (angliciséiert Schreifweis), Pogácsa (Ungaresch Schelling), poğaça (griechesch), pogaçe (Albanesch) sinn all rustikal getilfeerten oder net entloossert Brout, déi mat wäissem Miel oder ganz Weessmehl oder Gemësch eng Kombinatioun vun der zwee. E puer Brutt huet e Kartoffel oder Kéisepliess a Kraider wéi Dill an Sesam gemëscht an d'Miel.
Wéi Dir Iech virstellen kann, all Land, an all Kochen fir dës Matière, pogacha seng eege Wee maachen, sou datt se an verschiddene Texturen, Aromen, Gréissten an Héichten fannen. E puer hunn e kräfteg scoostreschen Textur, anerer sinn méi wéi zéngend wäiss Brout.
An Bulgarien, woubäi de Brout als Pogačice bekannt ass , ass et méi aus engem Puffcockapparat ze ginn a gëtt esouguer waarm als Aepfer gefüllt mat sauere Crème oder Kärenkéis oder Bulgaresch Feta Kéis. Dëst ass och populär an der Türkei.
A Ungarn, zum Beispill, Pogácsa ginn aus engem Kuch oder Hefegen entsteet. Et gi Dutzende vu Formen a Gréisst mat der Ronn am traditionellsten.
Eng Vielfalt vun Add-Ins ka fonnt ginn am Teig oder op et. - frëscher Césese, eelere Kéis, Schweinefleisch knakelen, gebaute Kabbel, Pärpert, Paprika, Knuewel, roude Zwiebel, Eekleed, Sesam, Sonneblum oder Mohnsam.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 39 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |