Schnéifréis ass e knaschteg an lëschteg Geméis, a si huelen e puer Sekonnen fir ze koennen. Dës liicht Schneeschéisse si mat enger einfacher Kombinatioun vu Botter an Zitroun. Gitt Iech frësch gewürzelt Mandarinen op d'Erbsen enthalen mat der Zitroun.
Am Géigesaz zu Zack Schnappbitrëg, sinn d'Erbär an de Snow Peas kleng. D'Schnéi Wollek soll net méi wéi 1 Minute sinn oder d'Hënnern hir Crunch verléieren.
D'Béi sinn e super Plateau mat Garnelen, Fësch oder aner Meeresfruchten oder servéiert se mat engem Hierscht.
Wat Dir braucht Dir
- 12 bis 16 un frësche Schnéiboot
- Salz fir d'Waasser
- 2 Icedichte vu Botter
- Zest vun 1 Zitroun
- 1/4 bis 1/2 Kuch souveränen oder geschnittene gereegelt Mandelen, * optional
- Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Break de Stamm endet aus der Schnéiiwwel a rullt de Saach. Räis gutt.
Fill eng Moyenentausfläch mat ongeféier 2 Quarts Waasser a 2 Teaspullen vum Salz. Bring d'Waasser op eng Kéier op Hoer of. Füügt d'Schnéigkeeër a bréngt d'Waasser dann an e Kachen zréck. Kukken d'Erbsen pods fir 30 bis 45 Sekonnen. Kuckt se net oder se verléieren hir futtisleche Crunch.
Gitt d'Houter an enger Kolonn eréischt a wëschen der Pan.
Huelt d'Botter op d'Pan a fänke se iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Botter un sech bréngt, addéi d'geschmierte Schneesoen. Saute d'Erbod pods an der Botter, rührt, fir ongeféier 1 Minute. Füidd d'Zitroun an gereest Mandelbunnen (wann se benotze) a weider Kënnen fir 1 Minutten.
Saison mat engem Salz a frëschem Buedem schéissen.
* Fir Tausgeschniddene geschnidden oder gefleegte Mandelen, setzen se an engem Drëchenzouf an setzen de Fanger op mëttlerer Hëtzt. Kache, rëpsen a dréit oft, bis d'Mandelen luesbrong ginn. Fir se ze schmaache se am Uewen, orden se an enger Schicht an enger shallchter Bakblech. Bake an engem preheheegen 350 F Ofen fir ongeféier 10 bis 15 Minutten, dreift heiansdo oder bis se liicht brong ginn.
Tipps a Variatiounen
- E puer aner Kraider a Geschmackszeechen, déi Erbitterung pods ergänzen, sinn Pilze, Erdnuber, Ingwer, Knuewel, Petersilie, Basil, a Chervil.
- Fir e Knuewelgeschmack ze addelen, ofschneiden 1 Knuewel vum Knuewel an d'Halschent geschnidden. Loosst de Knuewelzuch an der Botter fir 1 Minute. Huelt de Knuewel a fuere; addéiere de Schneeschéisse bei der Botter. Saute fir ongeféier 1 Minute. Zitt den Zitroneestand an Mandelen, wann Dir se benotzt; weider fir 1 Minutten ze kachen. Sezese d'Erbod pods mat Salz a frësche schwarze Pfeffer wéi gewënscht.
Dir kënnt och gär
Lues Cooker Sweet an Sour Shrimp With Peas Pods, Ananas a Carrots
Nei Potatoen a Eier Mat Crème Sauce
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 214 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 8 g |